Alain Saury est un acteur et écrivainfrançais d'origine catalane et brésilienne, né à Soisy-sous-Montmorency[1], France, le et mort le à Coaraze, France. Il fut également poète, naturopathe, fondateur de l'association « Les mains vertes », organisateur du congrès « Santé et nature » en 1977 à Nice et auteur de nombreux ouvrages sur les bienfaits des plantes et du jeûne (Éditions Maloine, Dangles, Tchou etc).
Dans les années 1970 le beau et viril Alain Saury joue les rôles principaux dans des films pornographiques dont trois réalisés par Serge Korber, Hurlements de plaisir, L'essayeuse et Pornotissimo, et dans deux autres réalisés par Claude Pierson : La fille à la fourrure (I Porno Zombie) et Femmes impudiques.
Il est l'époux de l'actrice, chanteuse, compositrice et poétesse française Béatrice Arnac et le père de Bianca Saury.
Publications
Manuel diététique des fruits et légumes (éd. Dangles), préface du docteur Kalmar
Les Huiles végétales d'alimentation (éd. Dangles)
Des fleurs pour vous guérir (éd. Dangles), préface du docteur Jacques Pezé
Régénération par le jeûne (éd. Dangles), préface du docteur Kalmar
Le Manuel de la vie sauvage (éd. Dangles)
Les plantes fumables (éd. Maloine), préface du docteur Kalmar
Douze fruits et légumes fondamentaux, avec le docteur Donadieu (éd. Maloine)
Les Mains vertes : manuel de cuisine biologique (éd. Le Courrier du livre), préface de René Dumont
Se nourrir de... rien, ou Les Végétaux sauvages nutritifs (éd. Maloine), préface du docteur Jean Valnet
Se nourrir, se guérir aux plantes sauvages (éd. Tchou), en collaboration avec Bianca Saury, préface d'Albert Delaval
Se nourrir au bord des chemins (éd. Vie & Action), préface du docteur Kalmar, postface du Guy Tarade
Le Miel et la Cire, poèmes avec 10 lettres et 10 dessins inédits de Jean Cocteau et une préface de Jean Marais (éd. Michel de l'Ormerai)
Cinquante végétaux sauvages nutritifs (éd. J. Grancher), , préface de J.-C. de Tymowski
Les Combats élémentaires, recueil de nouvelles
Les Plantes mellifères, l'abeille et ses produits, postface du docteur Yves Donadieu (éd. Lechevalier)
Le Cimetière des lapins, western
Les Sorties de l'auberge, roman policier
Je me soigne avec les plantes (éd. Robert Morel)
Les algues, source de vie (éd. Dangles)
Le Manuel des aphrodisiaques (éd. Chiron)
Poésie, avec les dessins inédits de Ray Bret-Koch
L'Électeur, avec les dessins de Jean Cocteau
Anthologie de la pensée éternelle
Cassettes et CD audio
Béatrice Arnac chante Alain Saury.
Le Tao Té King de Lao-Tseu, avec B. Arnac, M. Auclair, J. Laurent.
Le Sermon sur la montagne de saint Matthieu.
L'Ecclésiaste.
Écrits et dits de J. de la Croix, saint Jean, saint Paul, etc.
