Rouskut

Rouskut
Harmaarousku
Harmaarousku
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumalliset Eucarya
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Lahko: Russulales
Heimo: Haperot ja rouskut Russulaceae
Suku: Rouskut Lactarius
Pers. [1]
Lajeja
Katso myös

  Rouskut Wikispeciesissä
  Rouskut Commonsissa

Rouskut (Lactarius) on laaja helttasienisuku. Ne muistuttavat usein ulkoisesti lähisukulaisiaan, samaan Russulaceae-heimoon kuuluvia haperoita, mutta eroavat siinä, että vioitettaessa ne vuotavat maitiaisnestettä, jonka väri vaihtelee lajin ja iän mukaan; tyypillisesti rouskujen maitiaisneste kuitenkin on valkoista. Rouskulajeja tunnetaan maailmasta yli 300, Suomesta noin 70. Rouskuja on hyvin monen kokoisia ja -värisiä. Rouskut kasvavat pääasiassa metsässä, usein puiden juurisieninä. Elo-syyskuu on parasta rouskuaikaa.

Yleisinä ja satoisina rouskut ovat suosittuja ruokasieniä, joitain lajeja pidetään jopa herkullisina. Metsäntutkimuslaitoksen vuosina 2010-2012 tekemän tutkimuksen mukaan rouskut olivat suosituin ruokasieniryhmä, jota poimi yli 90% sienestäjistä.[2]

Monet rouskut ovat kuitenkin sellaisinaan kirpeitä tai lievästi myrkyllisiä aiheuttaen vatsanväänteitä, ja ne on ryöpättävä ennen syömistä. Haaparouskulle suositellaan viiden minuutin keittoaikaa, kangas- ja karvarouskulle 10 minuuttia.[3] Lakritsirouskun lievähkö myrkky ei välttämättä poistu ryöppäämällä, joten sen käyttämistä ei suositella. Lakritsirouskun tunnistaa kuitenkin helposti siitä, että sen maitiaisneste on kirkasta, eikä maitomaisen valkoista.[4] Mustarouskun on epäilty olevan karsinogeeninen.[5]

Jalorouskut

Nykytiedon valossa on rouskuista osa kuten kulta-, lehto-, liitu-, maito- ja pippurirousku katsottava eri sukuun kuuluviksi. Suvulle on annettu nimi jalorouskut (Lactifluus).[6][7]

Ruoka- ja kauppasienet

Suomessa elintarviketurvallisuusvirasto Eviran määräyksellä 3/2007 määriteltiin haaparousku (Lactarius trivialis), kangasrousku (Lactarius rufus) ja karvarousku (Lactarius torminosus) kauppasieniksi. Kyseinen määräys oli voimassa 1.7.2012 saakka, jolloin kauppasieniasetus kumottiin. Tämän jälkeen Evira on pitänyt listaa suositeltavista sienistä.[8]

Muut ruokasienet kuin kauppasienet

Ruokasieniä, joita ei ole määritelty kauppasieniksi ovat mm.

Lähteet

  1. Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 3.9.2008
  2. Jari Miina, Mikko Kurttila ja Kauko Salo: Kauppasienisadot itäsuomalaisissa kuusikoissa – koealaverkosto ja tuloksia vuosilta 2010–2012 Metlan työraportteja 266. 2013. Arkistoitu 12.3.2017. Viitattu 10.3.2017.
  3. Sienten käsittely Evira. Arkistoitu 12.3.2017. Viitattu 10.3.2017.
  4. Lakritsirousku Luontoportti. Viitattu 10.3.2017.
  5. Mustarousku Luontoportti. Viitattu 10.3.2017.
  6. Johanna Mehtola: Mikä rousku!. Suomen Luonto 6, 22.8.2019, s. 21. Suomen luonnonsuojeluliitto.
  7. Luontoportti:Kultarousku
  8. Kauppasienet Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Arkistoitu 13.3.2017. Viitattu 10.3.2017.

Aiheesta muualla

Wikikirjasto
Wikikirjasto
Tämä sieniin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

Read other articles:

Hovförvaltningens hus vid Slottsbacken. Hovförvaltningens hus är en byggnad på Slottsbacken 2, mitt emot Stockholms slott, i Gamla stan i Stockholm. Historik Nybyggda Hovförvaltningens hus 1911. På platsen för huset låg tidigare det Indebetouska huset vilket revs för att göra plats åt nybygget som upptog hela kvarteret Europa mindre. Hovförvaltningens byggnad uppfördes 1911-12 av byggmästarna Holst & Strömberg. För ritningarna svarade arkitekten Erik Josephson. Josephson s...

 

M113 M113 do exército americano em ação no Iraque. Tipo Carro de combate Blindado de Transporte de Pessoal Local de origem  Estados Unidos História operacional Em serviço 1960-presente Guerras Guerra do Vietnã, Guerra do Yom Kipur, Guerra Civil Libanesa, Operação Justa Causa, Guerra Irã-Iraque, Operação Tempestade no Deserto, Guerra do Kosovo, Operação Enduring Freedom, Operação Liberdade do Iraque e Invasão da Ucrânia pela Rússia em 2022 Histórico de produ

 

Town in South West London Human settlement in EnglandKingston upon Thames Clockwise from top: Kingston Market Square; Church Street; Kingston Bridge at night; Shrubsole Memorial water fountainKingston upon ThamesLocation within Greater LondonPopulation43,013 [1]OS grid referenceTQ182693• Charing Cross10.0 mi (16.1 km) NELondon boroughKingstonCeremonial countyGreater LondonRegionLondonCountryEnglandSovereign stateUnited KingdomPost to...

Serbian politician Dušan PetrovićДушан ПетровићMinister of Agriculture, Trade, Forestry and Water ManagementIn office14 March 2011 – 27 July 2012Preceded bySlobodan Milosavljević (Trade and Services)Saša Dragin (Agriculture, Forestry and Water Management)Succeeded byGoran Knežević (Agriculture, Forestry and Water Management)Rasim Ljajić (Trade)Minister of JusticeIn office15 May 2007 – 7 July 2008Preceded byZoran StojkovićSucceeded bySnežana Malović...

 

Chinese policy goals proposed by Xi Jinping You can help expand this article with text translated from the corresponding article in Chinese. (March 2023) Click [show] for important translation instructions. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine-translated text into the English Wikipedia. Consider ...

 

This is a list of the extreme points of Luxembourg, the points that are farther north, south, east or west, higher or lower than any other location in the territory of the state. The northernmost point of Luxembourg Latitude and longitude Northernmost point — in Troisvierges, Clervaux Canton (50°10′58.6″N 6°1′28.66″E / 50.182944°N 6.0246278°E / 50.182944; 6.0246278 (near Extreme points of Luxembourg))) Southernmost point — near Rumelange...

Meksiko padaOlimpiade Musim Panas 2016Kode IOCMEXKONMexican Olympic CommitteeSitus webwww.com.org.mx dalam Bahasa InggrisPenampilan pada Olimpiade Musim Panas 2016 di Rio de JaneiroPeserta124 dalam 26 cabang olahragaPembawa benderaDaniela Campuzano (pembukaan)[1]María Espinoza (penutupan)MedaliPeringkat ke-61 0 3 2 Total 5 Penampilan pada Olimpiade Musim Panas (ringkasan)19001904–192019241928193219361948195219561960196419681972197619801984198819921996200020042008201220162020 M...

 

To N. Sid. Stathmos / MikraΠρος Ν. Σιδ. Σταθμό / ΜίκραOverviewStatusUnder constructionTerminiN. Sid. StathmosMikraStations16 under construction29 (with extensions)Colour on mapBlueServiceTypeDeep LevelSystemThessaloniki MetroDepot(s)Pylaia depot (Line 1)Rolling stockAnsaldoBreda Driverless MetroHistoryPlanned opening2025TechnicalTrack gauge1,435 mm (4 ft 8+1⁄2 in) standard gaugeElectrification750 V DC Route map Legend N. Sid. Stathmos Pa...

 

Untuk kegunaan lain, lihat Puruk Cahu. Puruk Cahu Puruk CahuIbu kota kabupatenTugu Bundaran Emas di Kota Puruk CahuPuruk CahuLokasi Kota Puruk Cahu di Kalteng, IndonesiaTampilkan peta Kalimantan TengahPuruk CahuPuruk Cahu (Indonesia)Tampilkan peta IndonesiaKoordinat: 0°38′18″S 114°34′04″E / 0.6384°S 114.5677°E / -0.6384; 114.5677Koordinat: 0°38′18″S 114°34′04″E / 0.6384°S 114.5677°E / -0.6384; 114.5677NegaraIndonesiaProvi...

Village in Kerala, IndiaAnakkaraVillageAnakkaraLocation in Kerala, IndiaShow map of KeralaAnakkaraAnakkara (India)Show map of IndiaCoordinates: 10°48′39″N 76°02′48″E / 10.81083°N 76.04667°E / 10.81083; 76.04667Country IndiaStateKeralaDistrictPalakkadLanguages • OfficialMalayalam, EnglishTime zoneUTC+5:30 (IST)PIN679-551Telephone code0466Vehicle registrationKL-52Lok Sabha constituencyPonnaniClimatecool and good (Köppen) Anakkara is a villag...

 

Bahraini lawyer and diplomat George W. Bush and Sheikha Haya Rashed Al Khalifa at UN, 2006 Haya Rashed Al-Khalifa (born October 18, 1952) (Arabic: هيا راشد آل خليفة) is a lawyer and diplomat from Bahrain. As ambassador to France 1999-2004 she became Bahrain's first ever female ambassador. She is one of the first women to practice law in Bahrain, and the third ever woman to preside at the UN General Assembly.[1] Legal career Haya obtained a Bachelor of Law degree from the...

 

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مايو 2020) هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (...

Gemeentelijke indeling van San Marino San Marino is bestuurlijk onderverdeeld in de volgende 9 gemeenten (Italiaans: castelli, enkelvoud castello) (inwoners per maart 2013[1]): Acquaviva (2.104 inwoners) Borgo Maggiore (6.640 inwoners) Chiesanuova (1.090 inwoners) Città di San Marino (4.211 inwoners) Domagnano (3.265 inwoners) Faetano (1.179 inwoners) Fiorentino (2.537 inwoners) Montegiardino (911 inwoners) Serravalle (10.601 inwoners) Zie ook ISO 3166-2:SM Lijst van burgemeesters in...

 

July 7, 2019, earthquakes in Indonesia 2019 North Maluku earthquakeShakeMap of the earthquakeUTC time2019-07-14 09:10:50ISC event616062317USGS-ANSSComCatLocal date14 July 2019Local time18:10:50 WIT (Indonesia Eastern Standard Time)Magnitude7.2 MwDepth20 km (12 mi)Epicenter0°33′58″S 128°03′22″E / 0.566°S 128.056°E / -0.566; 128.056FaultSorong–Bacan faultTypeStrike-slipAreas affectedHalmahera, IndonesiaMax. intensityVI (Strong)...

 

Underwater geologic feature in the North Atlantic Ocean Atlantis MassifThe seafloor of the Atlantis Massif, showing white corals and an apparent spotted fishUndersea topography of the Atlantis Massif highlighting the location of the Lost City Hydrothermal FieldSummit depth700 metres (2,297 ft)Height14,000 feet (4,267 m)LocationLocationNorth Atlantic OceanCoordinates30°08′N 42°08′W / 30.13°N 42.13°W / 30.13; -42.13GeologyTypeUndersea massifVolcanic arc...

2022 studio album by Kelsea BalleriniSubject to ChangeStudio album by Kelsea BalleriniReleasedSeptember 23, 2022GenreCountry pop[1]Length46:39LabelBlack RiverProducerKelsea BalleriniJulian BunettaJesse FrasureShane McAnallyAlysa VanderheymKelsea Ballerini chronology Ballerini(2020) Subject to Change(2022) Rolling Up the Welcome Mat(2023) Singles from Subject to Change HeartfirstReleased: April 8, 2022 If You Go Down (I'm Goin' Down Too)Released: December 5, 2022 Subject to Cha...

 

Iodine monobromide Names IUPAC name Iodine monobromide Other names Iodine bromide Identifiers CAS Number 7789-33-5 Y 3D model (JSmol) Interactive image ChemSpider 74216 N ECHA InfoCard 100.029.236 PubChem CID 82238 UNII G0K622RD9N Y CompTox Dashboard (EPA) DTXSID2064862 InChI InChI=1S/BrI/c1-2 NKey: CBEQRNSPHCCXSH-UHFFFAOYSA-N NInChI=1/BrI/c1-2Key: CBEQRNSPHCCXSH-UHFFFAOYAO SMILES BrI Properties Chemical formula IBr Molar mass 206.904 g/mol ...

 

This article is about Triumph three-cylinder motorcycles produced since 1990. For the T150/T160 Trident 1968-1975, see BSA Rocket 3/Triumph Trident. Triumph 900cc engine in Daytona Sprint Special (LH) Triumph 900cc engine in Daytona Sprint Special (RH) The Triumph Triples are a family of modern DOHC inline three-cylinder motorcycle engines made from 1990 onwards by the Triumph Motorcycle Company at their Hinckley, Leicestershire factory.[1] The inspiration for the later triples was th...

Subspecies of snake Southern ribbon snake Thamnophis saurita sackenii Conservation status Least Concern (IUCN 3.1) Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Reptilia Order: Squamata Suborder: Serpentes Family: Colubridae Genus: Thamnophis Species: T. saurita Subspecies: T. s. sackenii Trinomial name Thamnophis saurita sackenii(Kennicott, 1859) Synonyms[1][2][3] Eutaenia sackenii Kennicott, 1859 Thamnophis sacke...

 

Isla Iki Ubicación geográficaOcéano Mar de China Oriental - mar de Japón (Pacífico)Continente Asia del EsteRegión mar del Japón e Iki IslandsÁrea protegida Iki-Tsushima Quasi-National ParkCoordenadas 33°47′00″N 129°43′00″E / 33.783333333333, 129.71666666667Ubicación administrativaPaís Japón JapónDivisión Prefectura de NagasakiCaracterísticas generalesSuperficie 138,45Longitud 17 kmAnchura máxima 14 kmPunto más alto Mount Takenotsuji (21...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!