Kurpitsa

Kurpitsa
Uhanalaisuusluokitus
Elinvoimainen [1]
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Cucurbitales
Heimo:	Kurkkukasvit Cucurbitaceae
Suku:	Kurpitsat Cucurbita
Laji:	pepo
Kaksiosainen nimi
Cucurbita pepo L.
Katso myös
Kurpitsa Wikispeciesissä   Kurpitsa Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK

Kurpitsa eli satokurpitsa (Cucurbita pepo) on kurpitsoihin (Cucurbita) kuuluva köynnöskasvi, joka on kotoisin Keski-Amerikasta. Kasvin hedelmää käytetään ruoka-aineena ympäri maailman. Siemenistä voidaan puristaa ruokaöljyä, tai ne syödään sellaisenaan. Nykyään kurpitsaa viljellään maailmanlaajuisesti. Kurpitsan päätuottajamaat ovat Venäjä, Turkki, Balkanin maat, Kiina ja Meksiko.

Kuvaus

Kurpitsakasvi voi olla 10 metriä pitkä. Se on yksivuotinen kurkun ja melonin sukulaiskasvi. Kurpitsan hedelmä on 30–80 senttimetriä pitkä, yleensä pallomainen, mutta esimerkiksi monilla kesäkurpitsalajikkeilla se on pitkänomainen. Hedelmä voi olla lajikkeesta riippuen monen värinen. Maailman suurimman kurpitsan massa on 911 kg.^[2]

Lajikkeiden ryhmittely

Kurpitsalajikkeet voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:^[3]

• Kesäkurpitsa
• Koristekurpitsa
• Spagettikurpitsa
• Talvikurpitsa

Ravintosisältö per 100 g

• Energiaa 108,784 kJ/26 kcal
• Proteiinia 1 g
• Hiilihydraattia 6,5 g
  • josta sokereita 1,36 g
• Rasvaa 0,1 g
  • josta tyydyttynyttä 0,052 g
  • kertatyydyttymättömät rasvat 0,013 g
  • monityydyttymättömät rasvat 0,005 g
• Ravintokuitua 0,5 g
• Natriumia 1 mg
• Kaliumia 340 mg^[4]

Katso myös

• Kurpitsalyhty

Lähteet

1. Castellanos Morales, G., Sánchez de la Vega, G., Aragón Cuevas, F., Contreras, A. & Lira Saade, R.: Cucurbita pepo IUCN Red List of Threatened Species. Version 2020-1. 2019. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 25.3.2020. (englanniksi)
2. Lehmän kokoinen Suomen ennätyskurpitsa pärjää maailmantilastoissakin Yle Uutiset. 3.10.2012. Viitattu 31.8.2015.
3. Räty, Ella & Alanko, Pentti: Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja, 2004. ISBN 951-8942-57-9
4. Kurpitsa fatsecret.fi. Viitattu 13.4.2019.

Aiheesta muualla

• Suomen Lajitietokeskus: Kurpitsa (satokurpitsa) – Cucurbita pepo
• Fineli.fi – ravintosisältö (Arkistoitu – Internet Archive)
• ITIS: Cucurbita pepo (englanniksi)
• United States Department of Agriculture (USDA): Cucurbita pepo (englanniksi)
• Flora of China: Cucurbita pepo (englanniksi)
• Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cucurbita pepo (marrow) (englanniksi)
• Pherobase: Floral volatiles of Cucurbita pepo (englanniksi)

Suomalaiset hyötypuutarhakasvit

Juurekset	lanttu mustajuuri nauris palsternakka porkkana piparjuuri punajuuri retiisi selleri
Kaalit	keräkaali kiinankaali kukkakaali kyssäkaali lehtikaali punakaali parsakaali ruusukaali kurttu- eli savoijinkaali
Kurkkukasvit	kurkku kesäkurpitsa kurpitsa spagettikurpitsa
Mausteet	basilika humala kirveli krassi kumina kurkkuyrtti kynteli lipstikka meirami minttu persilja rakuuna rosmariini salvia sitruunamelissa tilli timjami
Mukulakasvit	maa-artisokka peruna
Palkokasvit	herne härkäpapu tarhapapu
Sipulit	hillosipuli ilmasipuli jättisipuli purjo sipuli ruohosipuli ryvässipuli valkosipuli vihersipuli
Muut kasvikset	endiivi fenkoli latva-artisokka lehtisalaatti lehtiselleri mangoldi maissi paprika parsa pinaatti raparperi tomaatti