PROFILBARU.COM

شیر خام، شیری است که پاستوریزه نشده‌است؛ فرایندی که مایعات خوراکی را گرما می‌دهند تا عوامل بیماری‌زا برای مصرف ایمن و ماندگاری بیشتر کشته شوند.^[۱] طرفداران شیر خام معتقد به وجود سودمندی‌هایی مانند مزه بهتر، املاح بیشتر و ایجاد یک دستگاه ایمنی سالم برای انسان هستند. گرچه جامعه پزشکی برای خطراتی مانند آلوده‌بودن، و نداشتن سودمندی مشخص هشدار داده‌اند.^[۲]

منابع

↑ Beecher, Cookson (12 January 2016). "Raw milk's 'explosive growth' comes with costs to the state". Food Safety News. Seattle. Retrieved 24 January 2016.
↑ Smith, Terri Peterson (31 August 2010). "Got E. coli? Raw Milk's Appeal Grows Despite Health Risks". Scientific American. Retrieved 18 September 2012.

[1] Beecher, Cookson (12 January 2016). "Raw milk's 'explosive growth' comes with costs to the state". Food Safety News. Seattle. Retrieved 24 January 2016.

[sciam-2] Smith, Terri Peterson (31 August 2010). "Got E. coli? Raw Milk's Appeal Grows Despite Health Risks". Scientific American. Retrieved 18 September 2012.

[۱]

[۲]