Sarlat-la-Canéda (en idioma occitano: Sarlat e La Canedat) es una subprefectura francesa situada en el departamento de Dordoña, en la región de Nueva Aquitania. Está catalogada como ciudad medieval. Su moderna revalorizacion le debe mucho a la actividad como ministro de Cultura de André Malraux (1960-69).
Demografía
Evolución demográfica de Sarlat-la-Canéda
1793
1800
1806
1821
1831
1836
1846
1851
1856
1861
1866
1872
1876
1881
1886
1891
1896
1901
1906
1911
1921
1926
1931
1936
1946
1954
1962
1968
1975
1982
1990
1999
2008
7 877
5 924
5 263
5 529
5 941
5 669
6 119
5 800
6 223
6 331
6 822
6 255
6 554
6 457
6 069
6 615
7 225
6 535
6 195
6 481
6 469
6 497
6 541
6 982
7 108
7 073
7 150
8 801
9 765
9 670
9 909
9 707
9 331
Para los censos de 1962 a 1999 la población legal corresponde a la población sin duplicidades (Fuente: INSEE[Consultar])
Geografía
La villa se sitúa en el Périgord Noir. El centro urbano se encuentra a seis kilómetros al norte del río Dordoña. El núcleo de La Canéda está algo más cercano al río, a unos tres kilómetros al sur de Sarlat propiamente dicho.
Dispone de una estación de ferrocarril, actualmente final de un ramal que procede de Siorac-en-Périgord y que en tiempos se extendía más al este.
Economía
·Turismo: numerosos turistas del norte de Europa visitan la villa durante sus vacaciones
·Agricultura: destacan las explotaciones de tabaco en la Dordoña desde 1857
·Foie Gras: varios grandes fabricantes y exportadores y numerosos pequeños productores crían ocas y patos para la producción de foie gras y otros productos (confituras, pâté...)
·La trufa (hongo subterráneo) es otro producto típico del Périgord, un producto muy raro (1200 €/kg)
·La arquitectura de Sarlat lo hace el lugar más visitado de la Dordoña y el decimocuarto de Francia con 1.500.000 visitantes al año
·Sarlat participa de la importante cámara de comercio e industria de la Dordoña
Transportes
Hay un pequeño servicio de autobuses interurbanos llamados 'Sarlat Bus'; también es frecuente ver por el interior de la ciudad ciclistas y, más recientemente, gente desplazándose en SegWay.
Hay aparcamientos públicos en el interior y exterior de la villa para dejar los automóviles y visitar la ciudad a pie.
La línea TER Burdeos-Sarlat realiza la ruta ida-vuelta trece veces al día