Giorgio Sernagiotto begann früh in seinem Leben mit dem Motorsport. Sein Vater arbeitete als Fahrlehrer für Rallyefahrer und ließ den Sohn mit 10 Jahren erste Kartrennen bestreiten. Über Juniormeisterschaften kam er als 18-Jähriger in den South Garda Winter Cup ICA 1999, den er als Dritter beendete.[1]
2000 vollzog sich der Wechsel in den Monopostosport mit Erfolgen in der Formel Ford. Er gewann 2000 die italienische Formel-Ford-1600-Meisterschaft[2] und 2001 die Meisterschaft der 1800er-Wagen.[3] Es folgten Starts in der Formel Renault und der Formel 3, wo er an diese Erfolge nicht anschließen konnte.
Viele Jahre war er in der Ferrari Challenge aktiv. 2009 gewann er die italienische Meisterschaft dieser Rennserie.[4]