In verschiedenen Wiener Ausstellungen, meistens im Künstlerhaus Wien, wo er seit 1905 Mitglied war, zeigte er in strengem Naturalismus Motive aus den Ostalpen in Öl (z. B. Weißenfelsersee, Die Rax im Winter, Landschaft bei Schrems, Hütte auf der Alm Waucha Krain – 1910, u. v. a. m.) und Aquarell (z. B. Sommerlicher Gartenpavillon, davor Korbmöbel – 1894, Dorfkirche in einer Voralpenlandschaft).
Sein reichhaltiges Werk umfasste auch Motive aus dem Süden (z. B. Meeresküste am Abend, Ein steiniger Weg im Süden oder Südliche Küstenlandschaft mit einer Villa).
Ehrenhalber gewidmetes Grab auf dem Wiener Zentralfriedhof
Holub gilt als ausgezeichneter Landschaftsmaler seiner Zeit, der aber auch andere Motive umsetzen konnte.
Es wurden auch Postkarten mit seinen Motiven hergestellt (1906).
Holub, Georg. In: Friedrich von Boetticher:Malerwerke des 19. Jahrhunderts. Beitrag zur Kunstgeschichte. Band 1/2, Bogen 31–61: Heideck–Mayer, Louis. Fr. v. Boetticher’s Verlag, Dresden 1895, S. 567 (Textarchiv – Internet Archive).