Ab 2002 war Casper von Folsach im Radsport aktiv. 2009 und 2010 gewann er gemeinsam mit Steffen Thomsen den Lauf des UIV-Cups für Nachwuchs-Sechstagefahrer im Rahmen des KopenhagenerSechstagerennens. Ebenfalls 2010 wurde er dänischer Junioren-Meister in der Einerverfolgung. 2011 gewann er zwei nationale Junioren-Titel auf der Straße, im Mannschaftszeitfahren sowie im Einzelzeitfahren; auf der Bahn wurde er Junioren-Meister in der Mannschaftsverfolgung und belegte in weiteren Disziplinen Podiumsplätze. Bei den UCI-Straßen-Weltmeisterschaften der Junioren belegte er im Einzelzeitfahren Platz sechs.
Bei den UCI-Bahn-Weltmeisterschaften 2018 in Apeldoorn belegte der dänische Vierer mit von Folsach, Julius Johansen, Frederik Rodenberg und Niklas Larsen Rang zwei. 2019 belegte er mit Lasse Norman Hansen bei den Weltmeisterschaften Platz zwei im Zweier-Mannschaftsfahren, und in der Mannschaftsverfolgung mit Julius Johansen, Rasmus Pedersen, Lasse Norman Hansen und Niklas Larsen Platz drei. Ende des Jahres 2019 musste er auf Anraten der Ärzte wegen Herzproblemen seine aktive Radsportlaufbahn beenden.[2]
↑In der Qualifikation und in der ersten Runde kam Lasse Norman Hansen zum Einsatz. Mathias Møller Nielsen bestritt nur das Rennen um den fünften bis achten Platz.
Die Derny-Europameisterschaften 2004 und 2010 fielen aus organisatorischen Gründen aus. Die Europameisterschaften vor 2000 waren keine offiziellen Austragungen.
