Restaurant Geranium

Geranium
Geranium på 8. sal i Parkens H-tårn.
Generelle informationer
Sted	København, Danmark
Indviet	2007 (i Kongens Have) 2010 (i Parken)
Ejer(e)	Rasmus Kofoed Søren Ørbæk Ledet Seier Capital (80 %)
Køkkenchef	Rasmus Kofoed
Rating	Michelin:
Eksterne henvisninger
geranium.dk
Smiley	666190
CVR-nummer	36711086
P-nummer	1020312234
Oversigtskort
Geranium Geraniums placering i København 55°42′12.71″N 12°34′19.44″Ø
v d r

Geranium er en dansk gourmetrestaurant, der ligger i Parken i København. Køkkenchefen er kokken Rasmus Kofoed, der blandt andet har vundet Bocuse d'Or i 2011. Den er landets eneste restaurant, som Michelinguiden har givet tre stjerner indtil 2021, hvor Noma også opnåede 3 stjerner.

Historie

Restaurant Geranium blev åbnet i foråret 2007 i Kongens Have i København af Rasmus Kofoed og Søren Ledet. Restauranten måtte trods en michelinstjerne i 2008 lukke i 2009, men genåbnede i Parken på Østerbro i 2010.^[1]

Havtaske med vagtelæg, salturt, tang og blåmuslingegele.

Restauranten fik i marts måned 2013 to stjerner i Michelinguiden efter tidligere at have haft en enkelt.^[2] I april samme år blev restauranten kåret som verdens 45. bedste i San Pellegrino's The Worlds 50 best restaurants in 2013 efter året inden at have været nummer 49.^[3] I 2014 bibeholdt restauranten de to michelinstjerner.^[4] Den 24. februar 2016 fik Geranium tre michelinstjerner som den første danske restaurant nogensinde. Den norske restaurant Maaemo fik ligeledes tre stjerner ved denne uddeling, og de to restauranter var de to første i Norden med tre stjerner.^[5][6]

I april 2015 indtrådte Lars Seier Christensens holdingselskab Seier Capital i restaurantens ejerkreds med en aktiepost på 80 %.^[7]

Referencer

1. "Geranium - fra Kongens Have til FCKs Parken (AOK)". Arkiveret fra originalen 29. december 2014. Hentet 28. december 2014.
2. Fakta: Her er Danmarks Michelin-restauranter 2013 Arkiveret 4. januar 2014 hos Wayback Machine. Politiken. Hentet 8/12-2013
3. Nyt fra Geranium. geranium.dk. Hentet 8/12-2013
4. Fakta: Her er alle de danske Michelin-stjerner. Dr.dk. Hentet 12/3-2014
5. "Geranium er Danmarks første trestjernede Michelin-restaurant". DR. 2016-02-24.
6. ""Så lykkedes det endelig" - Tre Michelinstjerner til Danmark". Arkiveret fra originalen 12. juni 2018. Hentet 24. februar 2016.
7. Saxo Bank-boss køber restaurant Geranium. Politiken. Hentet 23/4-2015

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Restaurant Geranium
• Geranium.dk