Linguine

Linguine er en pasta, der minder om fettuccine og trenette, som er elliptisk i stedet for flad tværsnittet. De er omkring 4 mm brede, hvilket er bredere end sp

Linguine
Linguine

Linguine er en pasta, der minder om fettuccine og trenette, som er elliptisk i stedet for flad tværsnittet. De er omkring 4 mm brede, hvilket er bredere end spaghetti, men ikke så brede som fettuccine.[1][2]

Navnet, linguine, er italiensk og betyder "små tunger".[3] En tyndere version af linguine kaldes linguettine.[4]

Linguine serveres traditionelt med sovser som pesto, men andre typer som tomatsovs eller fiskebaserede sovser er også udbredte.[5] Linguine findes normalt i versioner med almindeligt mel eller fuldkornsmel, men oprindeligt blev det fremstillet med durumhvede.[6]

Linguine stammer fra Italien og er baseret på mere traditionelle pastatyper.[7] I USA afholdes National Linguine Day 15. september hvert år.[8]

Referencer

  1. ^ "Fresh Pasta widths and serving sizes Lasagne sheets and Asian Noodles". www.cucinafoods.co.nz. Arkiveret fra originalen 19. december 2019. Hentet 2020-02-11.
  2. ^ "CNN Food Central - Resources: Pasta Shapes and Sizes". www.cnn.com. Hentet 2020-02-11.
  3. ^ "Definition of LINGUINE". www.merriam-webster.com (engelsk). Hentet 2020-02-11.
  4. ^ "Linguine & Linguettine". www.ultimatecookingguide.com. Arkiveret fra originalen 19. oktober 2016. Hentet 2020-02-11.
  5. ^ "Linguine". Pasta Fits (amerikansk engelsk). 2018-08-24. Hentet 2020-02-11.
  6. ^ "The Difference Between Linguine, Spaghetti and Fettuccine". Pastamania (amerikansk engelsk). 2019-06-01. Arkiveret fra originalen 10. december 2019. Hentet 2020-02-11.
  7. ^ "About Linguine". ifood.tv (engelsk). Arkiveret fra originalen 21. januar 2021. Hentet 2020-02-11.
  8. ^ "Linguine". Share the Pasta (amerikansk engelsk). 2018-08-24. Hentet 2021-09-20.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.