Narodil se jako druhé ze čtyř dětí v katolické rodině Václava Pekárka, koželuha a krejčího kožených oděvů, a jeho manželky Barbory.[4] V letech 1889–1894 studoval na Uměleckoprůmyslové škole v Praze pod vedením Celdy Kloučka a Josefa Václava Myslbeka. V letech 1896- 1898 pokračoval ve studiu na pražské Akademii, v ateliéru Bohuslava Schnircha. Jako čerstvý absolvent vystavoval na výstavě Umělecké besedy v Rudolfinu a jeho sochy Poustevníka a sv. Vojtěcha byly kritikou chváleny. Roku 1899 si založil se štukatérem Dvořákem sochařskou dílnu a slévárnu sádrových odlitků v Praze-Nuslích. Od roku 1903 provozoval vlastní sochařský ateliér V Praze 2 v ulici Na Moráni čp. 1914/II. Vyučoval modelování na průmyslové škole v Jaroměři, od roku 1918 Na Uměleckoprůmyslové škole v Praze. V letech 1898–1908 byl členem Spolku výtvarných umělců Mánes.
Rodina
S manželkou[5] Karlou/Karolínou, rozenou Burianovou (* 1876) měl čtyři dcery: Jiřinu (* 1901), Martu (* 1903), Karlu (* 1906), Helenu (* 1908)[6] a syna, který zemřel jako novorozeně.[7] Bydlel na Vinohradech.[8]
Dílo
Sochy
Socha císaře Františka Josefa I. v uniformě rytíře Řádu Zlatého rouna, bronz (1910), z dvorního salónu nádraží císaře Františka Josefa I., od roku 1932 vystavena v Lapidáriu Národního muzea; její kopie z roku 2004 stojí před Císařskými lázněmi ve Františkových Lázních
Modeletto k téže soše císaře, patinovaná sádra (1908), v Lapidáriu Národního muzea;
↑Dle matriky narozených farnosti při kostele sv. Gotharda v pražských Holešovicích se Josef Pekárek narodil 27. září 1873 ve Velkých Holešovicích čp.171, dle pobytové přihlášky v Úvalech
Dana Stehlíková, Dvě kopie pomníků ve Františkových Lázních, Sborník Chebského muzea, 2007
Domanický Petr, Jedličková Jaroslava: Plzeň v době secese - Architektura a urbanismus, malířství, sochařství a umělecké řemeslo v architektuře 1896–1910, Plzeň, Nava, 2005, ISBN80-7277-184-1.
Prokop H. Toman, Nový slovník čsl.výtvarných umělců , díl II., Praha 1949
Vlček, Tomáš: Praha 1900, studie k dějinám kultury a umění Prahy v letech 1890-1914. Panorama Praha 1986, s. 350
Nová encyklopedie českého výtvarného umění. Praha: Academia, 1995. 1103 s. ISBN80-200-0536-6.