El 2007 la població de fet de Vergoncey era de 214 persones. Hi havia 80 famílies de les quals 24 eren unipersonals (16 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 20 parelles sense fills, 32 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[2]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 120 habitatges, 85 eren l'habitatge principal de la família, 22 eren segones residències i 13 estaven desocupats. 119 eren cases i 1 era un apartament. Dels 85 habitatges principals, 58 estaven ocupats pels seus propietaris, 25 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 4 en tenien dues, 16 en tenien tres, 16 en tenien quatre i 48 en tenien cinc o més. 75 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 46 habitatges hi havia un automòbil i a 34 n'hi havia dos o més.[3]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 127 persones, 104 eren actives i 23 eren inactives. De les 104 persones actives 98 estaven ocupades (57 homes i 41 dones) i 6 estaven aturades (3 homes i 3 dones). De les 23 persones inactives 7 estaven jubilades, 5 estaven estudiant i 11 estaven classificades com a «altres inactius».[5]
Ingressos
El 2009 a Vergoncey hi havia 86 unitats fiscals que integraven 217 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 15.820 €.[6]
Activitats econòmiques
Dels 6 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 1 d'una empresa de construcció, 1 d'una empresa de transport i 3 d'empreses d'hostatgeria i restauració.[7]
L'únic servei als particulars que hi havia el 2009 era una fusteria.[8]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una fleca.[9]
L'any 2000 a Vergoncey hi havia 25 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 637 hectàrees.[10]
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia una escola elemental integrada dins d'un grup escolar amb les comunes properes formant una escola dispersa.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.