El 2007 la població de fet de Saint-Maurice-Saint-Germain era de 405 persones. Hi havia 136 famílies, de les quals 32 eren unipersonals (32 homes vivint sols), 40 parelles sense fills, 60 parelles amb fills i 4 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 195 habitatges, 136 eren l'habitatge principal de la família, 37 eren segones residències i 22 estaven desocupats. 189 eren cases i 6 eren apartaments. Dels 136 habitatges principals, 93 estaven ocupats pels seus propietaris, 34 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 9 estaven cedits a títol gratuït; 7 tenien dues cambres, 24 en tenien tres, 37 en tenien quatre i 68 en tenien cinc o més. 123 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 55 habitatges hi havia un automòbil i a 74 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 251 persones, 172 eren actives i 79 eren inactives. De les 172 persones actives 162 estaven ocupades (88 homes i 74 dones) i 10 estaven aturades (4 homes i 6 dones). De les 79 persones inactives 19 estaven jubilades, 41 estaven estudiant i 19 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Saint-Maurice-Saint-Germain hi havia 136 unitats fiscals que integraven 375 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 17.858 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 7 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 2 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 1 d'una empresa immobiliària i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren electricistes i 1 agència immobiliària.[7]
L'any 2000 a Saint-Maurice-Saint-Germain hi havia 12 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 936 hectàrees.[8]
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia 1 escola maternal integrada dins d'un grup escolar amb les comunes properes formant una escola dispersa i 1 escola elemental. A Saint-Maurice-Saint-Germain hi havia 1 col·legi d'educació secundària i 1 liceu tecnològic. Als col·legis d'educació secundària hi havia 173 alumnes i als liceus tecnològics 307.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.