تحتاج لكي تعيش إلى تربة فيها مواد عضوية فتحولها إلى تربة خصبة. يوجد حوالي 2000 نوع منها، وتُستعمل اليوم لتحويل فضلات الطعام إلى سماد طبيعي للتربة، فبدلا من أن تُرمي نفايات البيت من طعام كقشرة البطاطا أو ورق الشاي وترسبات القهوة وقشر البيض، فهي تأكلها وتحولها إلى سماد طبيعي للتربة.