مسلالة

مسلالة

معلومات عامة

المنشأ	المغرب
المنطقة	المغرب
النوع	زيت
حرارة التقديم	زيت ومخلّل
التقديم مع	الطاجين

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

مسلالة هو صنفٌ من أصنافِ الزيتون المغربي الذي يُستخدم في إنتاجِ زيت الزيتون.^{[1] [2]} غالبًا ما يُضاف لمسلالة بعض قطع الثوم والفلفل الحار ومواد أخرى تُعطيه مذاقه، أما عن استخدامه فيشيعُ في الطواجن.^[3][4]

المراجع

1. "OLIVES MESLALLA". authenticmaroc.com. مؤرشف من الأصل في 2017-02-02. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-24.
2. "Moroccan Temrika Meslalla — Garlic Beef with Cracked Green Olives". kalisasorexi.com. 13 فبراير 2011. مؤرشف من الأصل في 2023-08-21. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-24.
3. Chemical Characterization and oxidative stability of two monovarietal virgin olive oils (Moroccan Picholine and Arbequina) grown in Morocco. نسخة محفوظة 2024-11-04 على موقع واي باك مشين.
4. "The Sésame Des Saveurs" (بالفرنسية). sesamedessaveurs.over-blog.com. 22 Dec 2014. Archived from the original on 2023-08-21. Retrieved 2017-01-24.