Jawdat Ibrahim (Arab: جودت ابراهيم, Ibrani: ג'וודאת איברהים) adalah seorang jutawan Arab Israel yang mendirikan sebuah yayasan yang memberi beasiswa kepada para pelajar universitas Arab dan Yahudi, dan membawakan bincang-bincang perdamaian tak resmi antara para pemimpin Israel dan Otoritas Nasional Palestina di restoran Abu Ghosh populernya.[1][2] Ibrahim tingghal di Chicago selama enam tahun, namun kembali ke Israel pada 1992 setelah memenangkan USD $17.5 juta di Illinois State Lottery.[2]
Pada 2010, Ibrahim mendanai proyek untuk mengklaim kembali Guinness World Record untuk hummus terbesar di dunia dari Lebanon di kota Arab Israel Abu Ghosh. Hummus pemecah rekor dunia tersebut seberat 4,090 kg.[3] Rekor baru tersebut disebut oleh Army Radio milik Israel sebagai Perang Lebanon Ketiga.
Referensi
