《菜鳥老闆來上工之快炒特工》（英語：Rookie Boss To Work）是2023年台灣美食實境綜藝節目，以台式熱炒為主題，由火種娛樂出品，2023年7月23日於緯來綜合台、MyVideo、friDay影音播出。
簡介
由愛紗、風田帶領，謝大軍、炫晨的新節目！聚焦「菜鳥老闆」與台灣著名的「路邊攤」文化。終極目標是挑戰一分鐘快炒出一道菜。[1]
愛紗和風田等人將全台跑透透，為每集節目尋找接地氣的熱炒攤，和老闆交換人生，請老闆將生意交由他們打理，4位菜鳥老闆會「斤斤計較」，將成本、利潤都列入考量，最後將營業收入扣除成本，要將盈餘捐給需要幫助的老人跟孩童。
菜鳥老闆們為了經營節目與餐廳，前後到「開平餐飲學校」進行近三個月的特訓，並於開平主廚之家舉行集訓畢業成果展，辦桌邀請媒體驗收他們3個月來廚藝集訓成果。[2]
菜鳥老闆
| 姓名 |
年齡 |
主業 |
厨力 |
出演集數 |
備注
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| 愛紗 |
(1982-11-08) 1982年11月8日（42歲） |
演員、主持人、歌手、舞者 |
雙手翻鍋等級 |
6 |
日籍可愛教主
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| 風田 |
(1992-02-12) 1992年2月12日（32歲） |
模特兒、演員、歌手、主持人、搞笑藝人 |
單手翻鍋等級 |
6 |
日籍留學生
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| 炫晨 |
(1990-03-01) 1990年3月1日（34歲） |
牙醫、模特兒、網紅 |
燙青菜等級 |
6 |
牙醫網紅
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| 謝大軍 |
(2000-09-03) 2000年9月3日（24歲） |
模特兒、網紅 |
煎荷包蛋等級 |
6 |
鮮肉小奶狗
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| 張家瑋 |
(1987-11-09) 1987年11月9日（37歲） |
演員、主持 |
燙青菜等級 |
3 |
台語劇女神
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| 洪都拉斯 |
(1965-09-29) 1965年9月29日（59歲） |
演員、主持 |
微波爐等級 |
4 |
資深全方位藝人
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| 潘柏希 |
(1985-12-23) 1985年12月23日（38歲） |
演員、模特兒、作詞人 |
燒焦等級 |
5 |
台語劇歐巴
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| 淘汰
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| 冬天 |
(1999-02-26) 1999年2月26日（25歲） |
網紅 |
燒焦等級 |
1 |
超級熱場網紅
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節目列表
| #
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播出日期
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助陣來賓
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地點
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任務
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備注
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| 1 |
2023年
7月23日 |
- |
臺北市私立開平餐飲職業學校 |
七天訓練營
菜鳥特工們需要在七天内從零開始學習内場熱炒跟外場，表現分數最低者將被淘汰。 |
冬天淘汰[3]
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| 2 |
2023年
7月30日 |
Sunday Girls |
臺北市私立開平餐飲職業學校 |
成果展
菜鳥老闆們需要在各7分鐘内準備5道菜餚，最後由現場的媒體記者一人兩票投票選出最喜歡的菜餚。獲勝的菜鳥老闆將獲得10萬元的創業基金。
外場：洪都拉斯、Sunday Girls
第一道菜：涼拌海鮮沙拉、蒜泥白肉 (炫晨)
第二道菜：三杯中卷、櫻花蝦高麗菜 (風田)
第三道菜：蜜桃魚片、避風港螃蟹 (愛紗)
第四道菜：黃金宮保鷄丁 (潘柏希)
第五道菜：牛肉炒河粉 (謝大軍) |
得票數：
1. 愛紗 (49票)
2. 謝大軍 (29票)
3. 潘柏希 (24票)
4. 風田 (20票)
5. 炫晨 (19票)
|
王瞳
(潘柏希軍師)
木星、董仔
(炫晨軍師) |
高雄鼓山區龍鶴家 (愛紗)
屏東恆春虎炊稲 (謝大軍)
新北三民不仔の店 (風田)
台北中山港都熱炒 (潘柏希)
台北中山鑫鱻熱炒吉林 (炫晨) |
田野市調
五位菜鳥老闆實際走訪民間進行田野調查，并學習經營之道以及厨藝之道。
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| 3 |
2023年
8月5日 |
徐若瑄
施易男 |
台中和平區比度咖啡屋 |
一日餐坊
净利將為台中泰雅少年棒球隊籌備裝備采購贊助
營業目標：食材成本1萬元，净利金額1萬5千元，供餐時間為中午12點~下午2點
外場：洪都拉斯 (協助+收銀)、風田 & 徐若瑄 (服務)
内場：愛紗、潘柏希 (主厨)、張家瑋 (厨助)、謝大軍 (菜口)、施易男 (甜點)、炫晨 (飲料吧)
>>菜單<<
熱菜：風光明媚香川溪、力拔山河勇士豬、齒間留香檸檬蝦、鬱鬱葱葱山林間、神采飛揚菇菇鷄、夏天滋味土鷄湯、達觀部落特色飯
飲料：美式咖啡、拿鐵、百香果氣泡水、小米百香果氣泡水
甜品：玫瑰優格檸檬塔 |
總籌款金額：
20500元
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| 4 |
2023年
8月13日
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| 5 |
2023年
8月20日 |
姚淳耀
陳淑芳
吳映潔 |
台南廟口熱炒攤 |
試運營
外場：愛紗 (點餐)、炫晨 (服務)
内場：風田 (主厨)、謝大軍 (厨助)
>>菜單<<
熱炒：炸花枝、三杯杏鮑菇、炒蛤蜊、炒青菜、炒螺肉、炒牛肉、菜圃蛋、烤魚、烤鷄腿、炒意面、洋葱炒鷄柳 |
[4]
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| 6 |
2023年
8月27日 |
王彩樺 |
台北寧夏夜市 |
一日夜市
營業目標：
外場：愛紗
内場：風田、謝大軍、炫晨、潘柏希
>>菜單<<
熱炒：怪味三拼 (三杯/打抛口味)，蚵仔酥炒泡麵 (炸醬/肉燥口味)，海陸雙拼 (檸檬/葱爆/九層塔口味) |
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製作單位
- 監製：柯芸芳
- 編審：鐘若蘋
- 公關宣傳：王怡文
- 出品：火星控股 X 火星娛樂
- 發行人：WOW集團 X 火星控股
- 製作人：張永炘
- 製片：袁嘏鼎
- 編導：張子仁
- 企劃：郭怡秀
- 專案統籌：張佳雯
- 行政助理：廖憶如
- 美食顧問：陳泰呈
- 執行企劃：黃柏豪
- 執行製作：張棕傑、陳翠玉、張財華、張光傑、陳昕妤、劉姿伶、潘禹豪
- 拍攝指導：顔伯丞、張勤
- 攝影師：許哲平、陳俊宏、許世緯、賴彥文、林育同、吳少帆、陳彥丞、孫一修、陳廷安
- 攝影助理：郭昕宇、黃昱輔、江柏諺、林偉廷
- 後期製作公司：足跡視覺整合行銷、藍啓帆
- 後期製作：程凱郁、楊凱閔、何和合、謝祥暉、曾佑安、熊梓君、李捷弘
- 主視覺創意：三把刷子内容工場
- 成音師：藍宏森
- 成音助理：黃鼎翔
- 檔案管理：程仁偉、廖偉傑
- 平面攝影：王柏凱
- 造型師：彭瀠瑢
- 造型助理：蕭妙蓉
參考文獻
外部連結
 臺灣 緯來綜合台 每週日 20:00 - 21:00（NST）
每週三 18:00- 19:00(重播)
每週六 13:00- 14:00(重播) |
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| 接档 | 菜鳥老闆來上工之快炒特工
（2023年7月23日－2023年8月27日） | 被接档 |
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大胃王來了! - 東西軍
（－2023年7月16日） | 大胃王來了! - 東西軍
（2023年9月3日－） |
