臺灣米其林星級餐廳列表

《臺灣米其林指南》，又名《米其林指南－臺灣篇》，是法國輪胎製造商米其林針對臺北、臺中、臺南與高雄所出版的美食及旅遊指南書籍，為《米其林指南》第8個以亞洲都市為對象出版的版本。

首屆臺北餐廳名單在2018年3月14日公布。自2020年起新增臺中，後又從2022年起新增臺南和高雄，自2023年起改以臺灣取代原「臺北、臺中、臺南、高雄」做為新的題名，也一改過往米其林指南在亞洲區域多以城市為題的命名模式。截至目前，其中臺北有米其林三星2家、二星5家、1星30家，光臺北市中山區即有16家居四城市各區之冠；臺中米其林三星1家、1星8家；高雄米其林一星3家；未有臺南餐廳摘星。

年份 三星
 二星
 一星
2018 1 2 17
2019 1 5 18
2020 1 7 22
2021 1 8 25
2022 1 7 30
2023 3 6 35
2024 3 5 41

星級餐廳列表

2021–2024年

店名 地區 類別 2021

(34)[1]

2022

(38)[2]

2023

(44)[3]

2024

(49)[4]

頤宮 臺北市大同區 粵菜 3 stars 3 stars 3 stars 3 stars
態芮 Taïrroir 臺北市中山區 創新菜 2 stars 2 stars 3 stars 3 stars
JL Studio 臺中市南屯區 亞洲菜 2 stars 2 stars 3 stars 3 stars
RAW 臺北市中山區 創新菜 2 stars 2 stars 2 stars 2 stars
logy 臺北市大安區 亞洲菜 2 stars 2 stars 2 stars 2 stars
侯布雄法式餐廳
L'ATELIER de Joël Robuchon 		臺北市信義區 法國菜 2 stars 2 stars 2 stars 2 stars
渥達尼斯磨坊 臺北市中山區 歐陸菜 1 star 1 star 2 stars 2 stars
牡丹 臺北市大安區 日本菜 1 star 1 star 2 stars 2 stars
請客樓 臺北市中正區 川揚菜 2 stars 2 stars 1 star 1 star
金蓬萊遵古台菜 臺北市士林區 台灣菜 1 star 1 star 1 star 1 star
明福台菜海產 臺北市中山區 台灣菜 1 star 1 star 1 star 1 star
雅閣 臺北市松山區 粵菜 1 star 1 star 1 star 1 star
天香樓 臺北市中山區 杭州菜 1 star 1 star 1 star 1 star
謙安和 臺北市大安區 日本菜 1 star 1 star 1 star 1 star
吉兆割烹壽司 臺北市大安區 壽司 1 star 1 star 1 star 1 star
鮨隆 臺北市中山區 壽司 1 star 1 star 1 star 1 star
山海樓 臺北市中正區 台灣菜 1 star 1 star 1 star 1 star
Impromptu by Paul Lee 臺北市中山區 創新菜 1 star 1 star 1 star 1 star
明壽司 臺北市中山區 壽司 1 star 1 star 1 star 1 star
鹽之華 臺中市西屯區 法式 1 star 1 star 1 star 1 star
Forchetta 臺中市西屯區 西式 1 star 1 star 1 star 1 star
俺達の肉屋 臺中市西區 燒肉 1 star 1 star 1 star 1 star
De Nuit 臺北市大安區 法式 1 star 1 star 1 star 1 star
富錦樹台菜香檳（松山） 臺北市大安區 台灣菜 1 star 1 star 1 star 1 star
米香 臺北市中山區 台灣菜 1 star 1 star 1 star 1 star
澀Sur- 臺中市中區 法國菜 1 star 1 star 1 star 1 star
T+T 臺北市松山區 創意菜 1 star 1 star 1 star 1 star
巴黎廳1930x高山英紀 臺北市中山區 創新菜 1 star 1 star 1 star
欣葉・鐘菜 臺北市中山區 台灣菜 1 star 1 star 1 star
壽司芳 臺北市大安區 壽司 1 star 1 star 1 star
彧割烹 臺北市松山區 日本菜 1 star 1 star 1 star
承SHO 高雄市前鎮區 日本菜 1 star 1 star 1 star
A Cut 臺北市中山區 牛排屋 1 star 1 star 1 star
Ad Astra 臺北市中山區 創意菜 1 star 1 star
斑泊 臺北市中山區 創意菜 1 star 1 star
INITA 臺北市松山區 義式 1 star 1 star
ZEA 臺北市大安區 拉丁菜 1 star 1 star
文公館La Maison de Win 臺中市西屯區 中式 1 star 1 star
Haili 高雄市前金區 法國菜 1 star 1 star
A 臺北市大安區 時尚法菜 1 star
Circum- 臺北市中山區 創新菜 1 star
盈科 臺北市大同區 時尚日本菜 1 star
雋 高雄市前鎮區 粵菜 1 star
L'Atelier par Yao 臺中市太平區 時尚法菜 1 star
MINIMAL 臺中市西區 現代菜
（冰淇淋店） 		1 star
NOBUO 臺北市中正區 時尚菜 1 star
Sens 臺北市松山區 時尚法菜 1 star
Wor by O' BOND 臺北市中山區 創新菜 1 star
元紀 臺中市西屯區 台灣菜 1 star
Liberté 高雄市前鎮區 法國菜 1 star 2 stars 結束營業[5]
祥雲龍吟 臺北市中山區 日本菜 2 stars 2 stars （停業）
鮨天本 臺北市大安區 壽司 2 stars
鮨野村 臺北市大安區 壽司 1 star 1 star 1 star
教父牛排
Danny's Steakhouse 		臺北市中山區 牛排屋 1 star 1 star 1 star
Longtail 臺北市大安區 創新菜 1 star 1 star 1 star
Holt 臺北市松山區 創新菜 1 star 1 star 結束營業
大腕 臺北市大安區 燒烤 1 star

2018–2020年

店名 地區 類別 2018

(20)[6]

2019

(24)[7][8]

2020

(30)[9]

頤宮 臺北市大同區 粵菜 3 stars 3 stars 3 stars
請客樓 臺北市中正區 川揚菜 2 stars 2 stars 2 stars
祥雲龍吟 臺北市中山區 日本菜 2 stars 2 stars 2 stars
RAW 臺北市中山區 創新菜 1 star 2 stars 2 stars
態芮 Taïrroir 臺北市中山區 創新菜 1 star 2 stars 2 stars
鮨天本 臺北市大安區 壽司 2 stars 2 stars
logy 臺北市大安區 亞洲菜 1 star 2 stars
JL Studio 臺中市南屯區 亞洲菜 2 stars
侯布雄法式餐廳
L'ATELIER de Joël Robuchon 		臺北市信義區 法國菜 1 star 1 star 1 star
金蓬萊遵古台菜 臺北市士林區 台灣菜 1 star 1 star 1 star
明福台菜海產 臺北市中山區 台灣菜 1 star 1 star 1 star
雅閣 臺北市松山區 粵菜 1 star 1 star 1 star
天香樓 臺北市中山區 杭州菜 1 star 1 star 1 star
謙安和 臺北市大安區 日本菜 1 star 1 star 1 star
吉兆割烹壽司 臺北市大安區 壽司 1 star 1 star 1 star
鮨野村 臺北市大安區 壽司 1 star 1 star 1 star
鮨隆 臺北市中山區 壽司 1 star 1 star 1 star
教父牛排
Danny's Steakhouse 		臺北市中山區 牛排屋 1 star 1 star 1 star
Longtail 臺北市大安區 創新菜 1 star 1 star 1 star
山海樓 臺北市中正區 台灣菜 1 star 1 star
Impromptu by Paul Lee 臺北市中山區 創新菜 1 star 1 star
明壽司 臺北市中山區 壽司 1 star
渥達尼斯磨坊 臺北市中山區 歐陸菜 1 star
鹽之華 臺中市西屯區 法式 1 star
Forchetta 臺中市西屯區 西式 1 star
俺達的肉屋 臺中市西區 燒肉 1 star
大腕 臺北市大安區 燒烤 1 star 1 star 1 star
A Cut 臺北市中山區 牛排屋 1 star
MUME 臺北市松山區 歐陸菜 1 star 1 star 1 star
大三元 臺北市中正區 粵菜 1 star 1 star 1 star
台南担仔麵 臺北市萬華區 海鮮 1 star
La Cocotte by Fabien Vergé 臺北市大安區 法國菜 1 star 結束營業[10]

參見

參考資料

  1. ^ 米其林台北台中指南2021完整名單 頤宮蟬聯三星、侯布雄升二星. 中央通訊社. 2021-08-25 [2021-09-20]. （原始内容存档于2021-09-20）. 
  2. ^ 米其林台北台中台南高雄指南2022完整名單 頤宮蟬聯三星、一星7家新入榜. 中央通訊社. 2022-08-30 [2021-09-25]. （原始内容存档于2021-09-02）. 
  3. ^ 米其林台灣指南2023完整名單 頤宮6連霸、態芮JL Studio升三星. 中央通訊社. 2023-08-31 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-09-20）. 
  4. ^ 2024台灣米其林指南完整名單 一星新增10餐廳 頤宮三星7連霸. 中央通訊社. 2024-08-27 [2024-08-28]. （原始内容存档于2024-08-31）. 
  5. ^ 高婉佩. 高雄唯一米其林二星餐廳Liberté收攤！傳將北上開業. 聯合新聞網. 2023-12-27 [2024-08-28]. （原始内容存档于2024-08-27） （中文（臺灣））. 
  6. ^ 吳欣紜、張茗喧. 米其林台北指南 20家星級餐廳完整名單. 中央通訊社. 2018-03-14 [2019-09-08]. （原始内容存档于2018-09-23）. 
  7. ^ Hsieh, Ming Ling. MICHELIN Guide Taipei 2019 Selection. Michelin Guide Digital. 2019-04-10 [2019-04-10]. （原始内容存档于2019-04-10）. 
  8. ^ 米其林2019台北版完整名單：24家摘星名單、12家必比登新美食餐廳、24家夜市小吃. Yahoo 奇摩新聞. 2019-04-10 [2019-09-08]. （原始内容存档于2019-04-10）. 
  9. ^ 蘇木春、趙麗妍. 米其林台北台中指南2020 完整名單一次看. 中央通訊社. 2020-08-24 [2020-11-30]. （原始内容存档于2020-10-30）. 
  10. ^ 許, 稚佳. 非金招牌 法式餐廳奪獎1個月關店. 蘋果新聞網. 2019-04-03 [2019-04-10] （中文（臺灣））. 

外部連結

Read other articles:

The Mutilator

1984 American slasher film by Buddy Cooper The MutilatorTheatrical release posterDirected by Buddy Cooper John S. Douglass Written byBuddy CooperProduced byBuddy CooperStarring Matt Mitler Bill Hitchcock Ruth Martinez Connie Rogers Morey Lampley Frances Raines CinematographyPeter SchnallEdited byStephen MackMusic byGeorge MichaelsProductioncompanyOK ProductionsDistributed byOcean King ReleasingRelease dates January 6, 1984 (1984-01-06) (Raleigh, North Carolina[1])&#...

 

Вівчарик сичуанський

?Вівчарик сичуанський Охоронний статус Найменший ризик (МСОП 3.1)[1] Біологічна класифікація Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Тварини (Animalia) Тип: Хордові (Chordata) Клас: Птахи (Aves) Ряд: Горобцеподібні (Passeriformes) Родина: Вівчарикові (Phylloscopidae) Рід: Вівчарик (Phylloscopus) Вид: Вівчарик

 

Saint Peter (Jersey)

Saint Peter Gemeente op Jersey Coördinaten 49° 13′ NB, 2° 11′ WL Algemeen Oppervlakte 11,6 km² Inwoners (2011) 5003 (430 inw./km²) Foto's Welcome to Jersey bord bij Jersey Airport Saint Peter (Jèrriais: St Pièrre) is een van de twaalf gemeentes van Jersey, een van de Kanaaleilanden. Het ligt in het westen van het eiland en is de enige gemeente met twee verschillende kustlijnen, lopend vanaf St. Ouen's Bay in het westen tot St. Aubin's Bay in het zuiden, zo snijdt het St. Br...

Guinean Americans

Americans of Guinean birth or descent This article is about US residents with origins in the Republic of Guinea. For the group of Americans formerly known as Guinea people, see Chestnut Ridge people. Guinean Americans Total population3,016 (ancestry or ethnic origin, 2000 US Census)[1] 11,000 (Guinean born, 2008–2009 US Census)[2]Regions with significant populationsMainly Washington, DC, New York City, Georgia, Texas, Ohio, Illinois and Rhode IslandLanguagesMain American Eng...

 

Lijst van bruggen in Heerenveen

Een lijst van bruggen in Heerenveen. Brug Overspant Weg Jaar Type Materiaal Afbeelding Herenwalsterbrug Heeresloot/Veenscheiding Herenwal/Breedpad 1996 ophaalbrug ijzer/staal Jousterbrug Nieuwe Heerenveense Kanaal Jousterweg 1976 ophaalbrug ijzer/staal Rotstergaasterbrug Engelenvaart Rotstergaasterweg 1975 ophaalbrug ijzer/staal Stationsbrug Heeresloot Stationsstraat/Fok ophaalbrug ijzer/staal Terbandsterbrug Heeresloot Heerenwal/Schans basculebrug ijzer/staal Trambrug Heeresloot K.R. Poststr...

 

Aditya Seal

Aditya SealLahir22 Maret 1988 (umur 35)Mumbai, Maharashtra, IndiaKebangsaanIndianPekerjaanaktorTahun aktif2000–sekarangOrang tuaManju Seal (Ibu) Manju Seal (ibu)KeluargaKonica Seal Shrivastav (Saudara perempuan) Rohit Shrivastava (Saudara ipar) Aditya Seal (lahir 22 Maret 1988) adalah model, aktor film dan seniman bela diri India.[1] Seal memulai debutnya dengan film Ek Chhotisi Love Story, di mana dia bermain sebagai remaja berlawanan Manisha Koirala.[2] Seal adal...

العلاقات القطرية الكوبية

العلاقات القطرية الكوبية قطر كوبا   قطر   كوبا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات القطرية الكوبية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين قطر وكوبا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة قطر كوبا المساحة (كم2) 11.44 ...

 

Sexagesimal

Numeral system Part of a series onNumeral systems Place-value notation Hindu-Arabic numerals Western Arabic Eastern Arabic Bengali Devanagari Gujarati Gurmukhi Odia Sinhala Tamil Malayalam Telugu Kannada Dzongkha Tibetan Balinese Burmese Javanese Khmer Lao Mongolian Sundanese Thai East Asian systems Contemporary Chinese Suzhou Hokkien Japanese Korean Vietnamese Historic Counting rods Tangut Other systems History Ancient Babylonian Post-classical Cistercian Mayan Muisca Pentadic Quipu Rumi Con...

 

2002 Alabama gubernatorial election

For related races, see 2002 United States gubernatorial elections. 2002 Alabama gubernatorial election ← 1998 November 5, 2002 2006 →   Nominee Bob Riley Don Siegelman Party Republican Democratic Popular vote 672,225 669,105 Percentage 49.2% 49.0% County resultsCongressional district resultsRiley:      40–50%      50–60%      60–70%Siegelman:      40–50% ...

Singin' in the Rain (canción)

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada.Este aviso fue puesto el 19 de julio de 2012. «Singin' in the Rain» Gene Kelly interpretando la canción en la película Singin' in the RainCanción de Gene KellyPublicación 1929Compositor Nacio Herb BrownLetrista Arthur FreedIdioma original inglés[editar datos en Wikidata] «Singin' in the Rain» (en español: «Cantando bajo la lluvia») es una canción de 1952 escrita por Arthur Fr...

 

2021 Baylor Bears football team

American college football season 2021 Baylor Bears footballBig 12 championSugar Bowl championBig 12 Championship Game, W 21–16 vs. Oklahoma StateSugar Bowl, W 21–7 vs. Ole MissConferenceBig 12 ConferenceRankingCoachesNo. 6APNo. 5Record12–2 (7–2 Big 12)Head coachDave Aranda (2nd season)Offensive coordinatorJeff Grimes (1st season)Offensive schemeMultipleDefensive coordinatorRon Roberts (2nd season)Base defenseMultipleHome stadiumMcLane Stadium(Ca...

 

Ikhshid

For the Sogdian dynasty, see Ikhshids of Sogdia.For the Turkic dynasty in Egypt, see Ikhshidid dynasty. Ikhshid (Sogdian: xšyδ, xšēδ) was the princely title of the Iranian rulers of Soghdia and the Ferghana Valley in Transoxiana during the pre-Islamic and early Islamic periods.[1] The title is of Iranian origin; scholars have derived it variously from the Old Iranian root khshaeta, shining, brilliant, or from khshāyathiya, ruler, king (which is also the origin of the title shah)...

Батії (Орн)

БатіїBatilly Країна  Франція Регіон Нормандія  Департамент Орн  Округ Аржантан Кантон Екуше Код INSEE 61027 Поштові індекси 61150 Координати 48°43′16″ пн. ш. 0°10′59″ зх. д.H G O Висота 141 - 234 м.н.р.м. Площа 8,99 км² Населення 170 (2011-01-01) Густота 18,91 ос./км² Розміщення Влада МерМ...

 

War scythe

Type of pole weapon with a curved single-edged blade This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: War scythe – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2013) (Learn how and when to remove this template message) Illustration from Chrystian Piotr Aigner's Krótka nauka o kosach i pikach (A Brief ...

 

Соколій

село Соколій Країна  Україна Область Чернівецька область Район Вижницький район Громада Путильська селищна громада Облікова картка картка  Основні дані Населення 364 Поштовий індекс 59100 Телефонний код +380 3738 Географічні дані Географічні координати 48°01′35″ пн. ...

Sahuaro High School

For the school in Scottsdale, see Saguaro High School. Public secondary school in Tucson, Arizona, United StatesSahuaro High SchoolAddress545 North Camino SecoTucson, Arizona 85710United StatesCoordinates32°13′31″N 110°48′27″W / 32.22528°N 110.80750°W / 32.22528; -110.80750InformationTypePublic secondaryMottoIt's a Matter of PrideEstablishedSeptember 3, 1968 (55 years ago) (1968-09-03)[1]School boardTucson Unified School DistrictCEEB c...

 

St. John the Baptist Byzantine Catholic Cemetery

Cemetery near Pittsburgh, Pennsylvania, U.S. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: St. John the Baptist Byzantine Catholic Cemetery – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2013) (Learn how and when to remove this template message) St. John the Baptist Byzantine Catholic CemeteryConno...

 

Mendenhall, Mississippi

City in Mississippi, United StatesMendenhall, MississippiCityDowntown Mendenhall in April 2014; the Simpson County Courthouse is seen in the background.Location of Mendenhall, MississippiMendenhall, MississippiLocation in the United StatesCoordinates: 31°57′40″N 89°52′3″W / 31.96111°N 89.86750°W / 31.96111; -89.86750CountryUnited StatesStateMississippiCountySimpsonGovernment • TypeMayor-Council • MayorTodd Booth • Board o...

Pemilihan umum Gubernur Sulawesi Tengah 2024

Pemilihan umum Gubernur Sulawesi Tengah 20242020202927 November 2024Kandidat Peta persebaran suara Peta lokasi Sulawesi Tengah Gubernur petahanaRusdy Mastura dan Ma'mun Amir NasDem Gubernur terpilih belum diketahui Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini Pemilihan Umum Gubernur Sulawesi Tengah 2024 (selanjutnya disebut Pilgub Sulawesi Tengah 2024) dilaksanakan pada 27 November 2024 untuk memilih Gubernur Sulawesi Tengah periode 2024-2029.[1] Pemilihan Gu...

 

Ohlone languages

Revived Utian language of California OhloneCostanoanEthnicityOhloneGeographicdistributionSan Francisco Bay AreaLinguistic classificationYok-UtianUtianOhloneCostanoanSubdivisions Karkin † Northern Southern Glottologcost1250Pre-contact distribution of the Ohlone languagesNotesISO 639-3 codes krb: Karkin cst: N. Costanoan css: S. Costanoan The Ohlone languages, also known as Costanoan, form a small Indigenous language family historically spoken in Northern California, both in the southern San ...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!