愛德華·李 (廚師)

愛德華·李 에드워드 리 Edward Lee
性别	男性
出生	(1972-07-02) 1972年7月2日（52歲）  美国紐約布魯克林
教育程度	文學學士[1]
母校	紐約大學
职业	廚師

愛德華·李（韓語：에드워드 리，1972年7月2日—），韓文本名為李均（韓語：이균），出生於美國紐約布魯克林的韓裔美籍知名廚師，2024年参加韩国超高收視率的美食节目《黑白大厨：料理阶级大战》而更加在世界出名^[2]，於韩国和美國有開設多家餐廳。

生平

他11歲的時候受到祖母的啟蒙，因而開始學習烹飪技術^[3]，2001年的時候開始走入專業料理的行業，因為參加肯塔基德比賽馬會活動，因而開始喜歡路易維爾和美式南方料理（法语：Cuisine of the Southern United States）^[4][5]，後來開始經營餐廳，其餐飲風格喜歡韓式料理混搭南方風味，因此有許多慕名而來的饕客登門^[6]，多次受邀上電視烹飪節目、廚師實境節目，2023年4月韓美同盟70週年的白宮紀念國宴，韓國總統尹錫悅邀請他擔任國宴主廚，今年又在Netflix的實境節目《黑白大廚》，以豐富的料理變化和多樣手法，還有其個人特殊的烹飪精神，成為最後勝出的第二名^[7][8]。

著作

• 《Bourbon Land》^[9]
• 《Buttermilk Graffiti》
• 《Smoke & Pickles》

參與節目

• 2010年《Iron Chef America》
• 2014年《The Mind of a Chef》^[10]
• 2021年《The Next Thing You Eat》
• 2024年《黑白大廚》
• 2024年《拜託了冰箱2》

參考來源

1. 《黑白大廚》李愛德華爆紅！名校文學系畢業、資歷能當評審⋯4個討喜故事
2. 《黑白大廚》暖心名廚李愛德華，紐約大學學霸、8歲就立志走上廚藝之路
3. Norman Van Aken's Kitchen Conversations: Edward Lee. [2024-10-18]. （原始内容存档于2023-09-26）. 
4. Edward Lee. [2024-10-18]. （原始内容存档于2023-06-06）. 
5. Behind the Scenes with Chef Edward Lee. [2024-10-18]. （原始内容存档于2023-11-21）. 
6. Edward Lee Elaborates on His Southern and Asian-Influenced Menu for Succotash. [2024-10-18]. （原始内容存档于2023-12-01）. 
7. 흑백요리사, 우승은 맛피아지만 주인공은 이균
8. 李愛德華，文學系畢業的白宮名廚「做料理像在作詩」，IG超暖500字為《黑白大廚》劇組平反
9. Chef Edward Lee stars in a new Netflix show. Here are 5 things to know about him
10. Edward Lee. [2024-10-18]. （原始内容存档于2024-05-27）. 

外部链接

• 愛德華·李的Instagram帳戶