太妃糖
含太妃糖之食品
太妃糖(英語:toffee,香港音譯為拖肥,國語音譯為太妃),是一種西式糖果,用焦糖或糖蜜和黄油做成。太妃糖根据配方而导致硬度不同,既有可以黏手的软糖,也有表面光泽的硬糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機器攪拌,直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止,即成。太妃糖与配料相同的乳脂軟糖的区别是加热的温度不同,因此太妃糖通常相对偏硬,而乳脂软糖则通常可以咀嚼。
韩国習俗
在南韓,太妃糖有兩種意涵。一種是考生會在大考前夕去祈求考運順利,並吃太妃糖來讓自己「能夠黏來正確解答」;但當南韓足球國家隊連續2屆世界盃足球賽(2014年巴西、2018年俄羅斯)都在小組賽被淘汰時,回國受到球迷丟太妃糖,帶有嚴重侮辱對方的意思。