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邁克菲。
McCafé出售的咖啡及包點
香港的一家McCafé
McCafé在蒙得维的亚的一间门店
一輛McCafé宣傳車
McCafé(中国大陆译为麦咖啡)是咖啡屋風格的食品和飲品連鎖店,由麥當勞公司所有。該連鎖店最初於1993年在澳大利亞的墨爾本創辦[1],反映了消費者在濃縮咖啡方面的消費傾向[2]。报告指出,附有McCafé門店的麥當勞比通常的麥當勞快餐店多獲得15%的收入[3],到2003年,McCafé成为了澳大利亞和新西蘭最大的咖啡店品牌[4]。
麦当劳自2009年6月3日起,在北京、上海、广州、深圳、武汉、南京和天津7大城市推出McCafé鲜煮咖啡[5],而后又于同年7月22日,将中国大陆其他地区的1000余家餐厅供应的咖啡全面使用McCafé取代原来的特级香浓咖啡[6]。
中国大陆市场的McCafé鲜煮咖啡的主要原料采用阿拉比卡咖啡豆,该咖啡豆生长在中南美洲地区,加工时经过筛选和烘焙,再经过麦当劳的鲜煮工艺加工而得[5]。
门店
McCafé的门店一般位于麦当劳餐厅内,拥有不同于普通麦当劳餐厅的桌椅,供应浓缩咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、冰咖啡和茶类产品等多种饮料以及蛋糕等甜品。McCafé的咖啡品种没有星巴克多,但价格全部都较后者便宜[7]。
中国大陆地区有一部分店面有独立的McCafé门店。没有McCafé门店的麦当劳餐厅只有McCafé鲜煮咖啡这一种咖啡供应。
香港首間McCafé於1999年在上環榮山麥當勞餐廳內開業[8]。2012年1月17日於鰂魚涌商業區開設亞太區首間獨立營運的McCafé概念店,店內售賣特色咖啡及食品,包括獨有的「梳乎厘咖啡」,目標顧客伸延至白領一族。
2023年9月,香港McCafé取代麥當勞咖啡,全面為香港麥當勞全市分店提供咖啡。
主要竞争对手
參考文獻
外部链接