茱麗葉·畢諾許（法語：Juliette Binoche，法語發音：[ʒyljɛt binɔʃ]；1964年3月9日—）是一位法國女演員、藝術家和舞蹈家。由於出身藝術背景，畢諾許自青少年時期便開始上表演課程，並在劇場演出，後來便投身進電影演出；自1983年開始，她已演出超過四十部電影，橫跨英法語電影，並曾與許多電影大師合作，包括尚盧·高達、李歐·卡霍、克里斯多夫·奇士勞斯基、麥可·漢內克、阿巴斯·奇亞羅斯塔米、侯孝賢和大衛·柯能堡。
1993年，她因演出《藍色情挑》而在威尼斯影展和凱撒電影獎獲得最佳女主角獎；1996年，她以英語片《英倫情人》獲得奧斯卡最佳女配角獎、英國電影學院獎最佳女配角和柏林影展最佳女演員，成為第二位獲得奧斯卡獎的法國演員，她之後更以《濃情巧克力》入圍奧斯卡最佳女主角獎。2010年，茱麗葉·畢諾許因演出阿巴斯執導的《愛情對白》獲得坎城演展最佳女演員獎，成為影史上第一位達成影展大滿貫影后（坎城、威尼斯和柏林影展）紀錄的女演員。[1]
茱麗葉·畢諾許的父親讓-馬里·畢諾許是一位導演、演員和雕刻家，擁有1/8葡萄牙-巴西血統，並曾在摩洛哥生活一段時間；母親Monique Yvette Stalens則是一位老師、導演和演員，出生在波蘭琴斯托霍瓦[2]；外祖父Andre Stalens是法裔波蘭人，外祖母Julia Helena Młynarczyk則是本土波蘭人，祖父母在波蘭皆為演員，兩人在二戰期間被納粹歸類為知識分子而被關進奧斯威辛集中營。[3]
茱麗葉·畢諾許出生於巴黎，四歲時父母離婚後，姊妹倆被送往寄宿學校；在她們成長時期，學校的假期都是回去與外祖母度過，與父母反而極少接觸。[4]她在青少女時期便開始在業餘的劇場表演，她後來進入國立巴黎高等戲劇藝術學院(CNSAD)主修表演，但很快地就因為不喜歡那裡的課程而離開學校。隨後畢諾許加入一個劇團擔任經紀人，隨他們巡迴歐洲表演[5]，而後開始在電視台的電視電影裡演出。
2006年，畢諾許參加了一個由無國界記者發起的抗議活動，支持在巴格達被綁架的美國記者Jill Carroll和兩名伊拉克記者。[6]
2007年法國總統選舉中，畢諾許公開支持反資本主義全球化的左翼候選人若澤·博韋[7]，她曾多次在公開場合批評後來當選總統的右翼政治人物尼古拉·薩科齊的治理方式，認為他正在使法國變成一個君主制國家。[8]
2010年，她與珍·柏金、伊莎貝艾珍妮、伊萬·阿達勒等名人參加了一個移工團體RESF發起的活動，要法國社會正視無證勞工所面臨的稅制和合法性問題。[9]同年，畢諾許還參加無國界記者組織和希林·伊巴迪發起的聯署，抗議伊朗政府逮捕和拘留那些抗議伊朗綠色革命滿周年的記者和民眾。
第63屆坎城影展，畢諾許在其電影《愛情對白》首映記者會上獲悉被監禁在埃溫監獄的伊朗導演賈法爾·帕納希正在絕食後，隔天她出席了一場要求伊朗當局立刻釋放帕納希的記者會，她當場唸了一封給伊朗政府的公開信，表示帕納希的囚禁是「未受承認和無法忍受的」；在頒獎典禮上畢諾許獲頒最佳女演員獎，她上台時手持「釋放帕納希」標語。[10]