臺灣香檬(學名:Citrus depressa)又名扁實檸檬[1],分布在台灣、琉球及關島。客家語稱之為「山桔仔」,閩南语稱為「酸桔仔」、「山柑仔」[3]。琉球語稱為「酸食」(シークヮーサー,酸食)。香檬與另一種作物酸桔同為芸香科柑橘屬(Citrus),它們的未熟果的外觀上非常相似,但並非為同一種作物,酸桔果實在台灣新竹及苗栗一帶用於製作桔醬食用。
成分
含有豐富川陳皮素、橘皮素等植物類黃酮素和维生素C等等。[3]
参考來源
文獻
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