湧別技法(日语:ゆうべつぎほう)是一種細石器剝離技術,由日本學者芹沢長介、吉崎昌一於1961年首次提出。湧別技法是根據日本北海道湧別川流域白龍遺址的出土資料復原結果而復原的生產細石葉的技法。考古發現表明,該技法在蒙古、西伯利亞東部直至勘察加半島都有分佈。
使用湧別技法製作細石器,一般以黑曜石的砾石或厚石片為原料,具體操作過程分三個步驟: