徐定禎（1961年1月3日—），中華民國政治人物，民主進步黨籍，生於苗栗縣頭份市，為常任文官、地政士出身，現任台灣中小企業聯合輔導基金會董事長，曾任行政院中部聯合服務中心執行長[2]、第1屆頭份市市長、第16－17屆頭份鎮鎮長、苗栗縣地政士公會理事長、中華不動產估價師聯合事務所所長、苗栗縣竹南地政事務所課員等職，女兒里唯為模特兒[3]。
2018年4月11日，徐定禎宣布參選第十八屆苗栗縣縣長選舉，挑戰同樣曾擔任頭份鎮鎮長的中國國民黨籍時任苗栗縣縣長徐耀昌；民主進步黨與過去頭份鎮鎮長選舉模式一樣，用「不提名」來禮讓徐定禎[4]。2018年8月，徐定禎公開與國民黨籍前苗栗縣縣長劉政鴻結盟，徐定禎與劉政鴻數度同台，民進黨苗栗縣黨部執行委員朱泰平以違紀參選苗栗縣縣長表達抗議，時代力量苗栗縣議員候選人曾玟學也發文抗議[5]。結果徐定禎僅在劉政鴻的地盤後龍鎮及通霄鎮以些微差距勝出，徐耀昌則順利連任。
2019年9月2日，加入民主進步黨並接受徵召，參與苗栗縣第二選舉區立法委員選舉。但因為與泛藍關係友好被質疑，許多泛綠民眾轉向投給中間派的温俊勇。最終在上屆吳宜臻大贏近2000票的卓蘭鎮本次也落後497票，就連曾經執政的頭份市也大輸7735票，在其餘深藍票倉皆大幅落後，從上屆小輸7000多票拉大到大輸四萬多票[6][7]。
2022年，被民進黨提名參選第十九屆苗栗縣縣長選舉[8][9]，但最後未能勝選[10]。