塌棵菜
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科学分类 
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| 界：
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植物界 Plantae
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| 演化支：
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维管植物 Tracheophyta
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| 演化支：
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被子植物 Angiosperms
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| 演化支：
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真双子叶植物 Eudicots
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| 演化支：
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蔷薇类植物 Rosids
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| 目：
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十字花目 Brassicales
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| 科：
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十字花科 Brassicaceae
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| 属：
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芸薹属 Brassica
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| 种：
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塌棵菜 B. narinosa
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| 二名法
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Brassica narinosa
L. H. Bailey, 1922
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塌棵菜（学名：Brassica rapa subsp. narinosa）为十字花科芸薹属下的一个种，又名瓢儿菜、塌古菜、乌塌菜（江苏）、塌菜、塌地松、黑菜等。塌菜外形特徵如其名，蓮座葉塌地或半塌地，葉色濃綠至墨綠，有光澤。單株葉片多者可達數十片，葉面多皺縮。原產中國，主要分布在長江流域。塌菜葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。每100克鮮葉中含維生素C高達70毫克，鈣180毫克及鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為"維他命"菜而倍受人們青睞。
圖片
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陽光強烈沒有能呈現原本美麗的墨綠光澤
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陽光強烈沒有能呈現原本美麗的墨綠光澤
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参考文献
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