保罗·梅隆(英語:Paul Mellon,1907年6月11日—1999年2月1日)是一位美国富商,純種賽馬的饲养者[1],也是安德鲁·W·梅隆基金会的创始人,其父为美国银行家,曾任美国财政部长的安德鲁·威廉·梅隆。