Себастья́н Кабо́т або Кабото (ісп.Sebastián Caboto, 1484–1557) — італійсько-іспанськиймореплавець та дослідник нових земель. Його батьками були Джон (Джованні, Хуан) і Маттеа Кабот. За даними англійця Річарда Едена він народився в Бристолі та переїхав до Венеції у чотирирічному віці, але за даними венеційця Ґаспаро Контаріні, венеційського посла при дворі Карла V, він народився у Венеції, та навчався в Англії.
Відомий своїми дослідженнями Америки, зокрема супроводжував свого батька Джона Кабота під час другої подорожі до Америки в 1498 році та пізніше здійснив самостійну подорож і провів дослідження басейну Ла-Плати уверх по річці Уругвай та Парана-Парагвай до гирла річки Бермехо.
