Народився у родині племінника гетьмана, генерального підскарбія Михайла Васильовича Скоропадського (1697—1758) та онуки гетьмана Параскеви Данилівни Апостол (? — 1731).
Основні володіння родини знаходились у населених пунктах Киселівської сотні, що розташована була на території сучасної Чернігівської області. Так, у селі Тихоновичі (нині Сновський район) у нього було 60 дворів (81 хата) посполитих та 15 дворів підсусідків, а також 2 приїжджих двори.
Крім цього всього Іван Скоропадський мав володіння і в Синявській сотні (нині — територія Сновський район). Так, у с. Михайлівці у нього був житловий двір і 6 дворів служителів та шинок, а також 18 дворів посполитих та 1 ратушних служителів. У с. Нові Млини — приїзджий двір, 13 дворів посполитих, а у Березні — 1 двір підсусідків.[1]
Всього на час смерті він мав 4280 підданих. Мешкав у с. Локні.
