Як розповідали оточуючі, Йоне Мінаґава до самої смерті залишалася свідомою і енергійною людиною. Вона дуже любила солодощі та охоче ділилася ними з оточуючими. Також, незважаючи на похилий вік, довгожителька любила бувати на людях і навіть танцювала, рухаючись в такт музиці на інвалідному візку. Вона часто грала на сямісені, а секретом свого довголіття вважала «хорошу їжу і хороший сон».[2]
Йоне Мінаґава померла 13 серпня2007 року у віці 114 років і 221 дні, в будинку для літніх людей містечка Фукуті. Вона пережила чотирьох своїх дітей, але залишила після себе шістьох онуків, дванадцять правнуків і двох праправнуків. Після її смерті найстарішою повністю верифікованою нині живою людиною планети стала американськасупердовгожителькаЕдна Паркер.[3][4]
