Народився в грецькій родині в селі Хотахове, недалеко від Пермета, в 1800 разом з сім'єю переїхав до Відня, а потім, в 1814 до Бухареста.
З 1862 міністр закордонних справ в уряді на чолі з Барбу Катарджу.
Після вбивства Катарджу, тимчасово займав посаду прем'єр-міністра.
Займався благодійницькою діяльністю. Завдяки численним пожертвуванням, особливо на користь розвитку освіти, йому було присвоєно звання почесного громадянина Греції.
Georgeta Filitti-Penelea — Apostol Arsaki — un personaj istoric uitat (Le docteur Apostol Arsaki (XIX s.). În: Magazin Istoric, 1996, 30, nr. 1, p. 20-22;