Domuz pastırması

Henüz pişmemiş domuz böğründen pastırma.

Domuz pastırması (İngilizce: bacon), domuzun sırt, karın veya döşünden elde edilen kürlenmiş şarküteri ürünü.

Sırt bölgesine yakın yerinden elde edilen türüne back bacon (fileto) ya da Canadian bacon adı verilir. Hayvanın böğür ve döşünden elde edilen, nispeten yağlı olanına ise streaky bacon (çizgili bacon) denilmektedir. İngiltere gibi Avrupa ülkelerinde ve Kanada'da domuz filetosundan bacon yaygın olarak tüketilirken, Amerika Birleşik Devletleri'nde domuz böğüründen bacon daha yaygındır.

Ayrıca bakınız


Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!