Carlos Enrique Watson Simes (d. 22 Kasım 1951, Limón), Kosta Rikalı futbolcu ve teknik direktördür. Defans pozisyonunda görev aldığı futbolculuk kariyerinin ardından teknik direktörlük yapmıştır.
Cieneguita ve Colegio Nocturno de Limón altyapılarında futbol oynadı.[1] 1978-1979 yıllarında oynadığı Herediano'da, 1978 ve 1979 sezonlarında Primera División şampiyonluğu yaşadı. Ardından Yuba Paniagua'da forma giydi.[1]
Futbolculuk kariyerinin ardından teknik direktörlük yapmaya başlayan Watson, ilk olarak 1983 yılında Alajuelense'nin teknik direktörlüğüne getirildi ve 1984'e kadar bu görevde kaldı. 1989'da Municipal Palmares, 1990-1992 yılları arasında Kosta Rika 21 yaş altı millî takımı, 1992-1993 yıllarında Carmelita, 1993-1994 yıllarında Saprissa, 1994-1995 yıllarında Municipal Turrialba, 1996-1997 yıllarında ikinci kez Saprissa, 1998-2001 yılları arasında Kosta Rika 20 yaş altı millî takımı, 2001-2002 yıllarında Herediano, 2006'da ikinci kez Herediano ve sonrasında Kosta Rika millî takımı, 2011-2012 yıllarında ikinci kez Kosta Rika 20 yaş altı millî takımı, 2012-2014 yılları arasında Uruguay ve son olarak 2015-2017 yılları arasında üçüncü kez Saprissa'nın teknik direktörlüğünü yaptı.