กรดเบฮินิก

กรดเบฮินิก

ชื่อ
IUPAC name Docosanoic acid
ชื่ออื่น Behenic acid, Docosanoic acid; 1-Docosanoic acid; n-Docosanoic acid, n-Docosanoate, Glycon B-70, Hydrofol Acid 560, Hydrofol 2022-55, Hystrene 5522, Hystrene 9022, Prifrac 2989, C22:0 (เลขลิพิด)
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS	112-85-6^Y
3D model (JSmol)	รูปภาพแบบโต้ตอบ
ChEBI	CHEBI:28941^Y
ChEMBL	ChEMBL1173474^Y
เคมสไปเดอร์	7923^Y
ECHA InfoCard	100.003.646
EC Number	204-010-8
KEGG	C08281^Y
ผับเคม CID	8215
UNII	H390488X0A^Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3026930
InChI InChI=1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)^Y Key: UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N^Y InChI=1/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24) Key: UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYAN
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C22H44O2
มวลโมเลกุล	340.592 g·mol^−1
ลักษณะทางกายภาพ	ผลึกหรือผงสีขาวถึงเหลือง
จุดหลอมเหลว	80.0 องศาเซลเซียส (176.0 องศาฟาเรนไฮต์; 353.1 เคลวิน)
จุดเดือด	306 องศาเซลเซียส (583 องศาฟาเรนไฮต์; 579 เคลวิน)
ความอันตราย
NFPA 704 (fire diamond)	1 1 0
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa อ้างอิงกล่องข้อมูล

กรดเบฮินิก (อังกฤษ: behenic acid) หรือ กรดโดโคซาโนอิก (docosanoic acid) เป็นกรดคาร์บอกซิลิกและกรดไขมันอิ่มตัว มีสูตรเคมีคือ C₂₁H₄₃COOH เป็นผลึกหรือผงสีขาวถึงเหลือง ละลายในเฮกเซนและคลอโรฟอร์ม^[2] พบมากในน้ำมันมะรุม (Moringa oleifera) นอกจากนี้ยังพบในน้ำมันผักกาดก้านขาว, น้ำมันและผิวของถั่วลิสง โดยผิวถั่วลิสง 1 ตัน มีกรดเบฮินิกอยู่ 13 ปอนด์ (5.9 กก.)^[3]

คุณสมบัติ

กรดเบฮินิกเป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นคอเลสเตอรอล พบได้ในร่างกายมนุษย์^[4] มีชีวประสิทธิผลต่ำเมื่อเทียบกับกรดโอเลอิกและดูดซึมได้ไม่ดี^[5]

การใช้

กรดเบฮินิกใช้เป็นยาบำรุงเส้นผม^[3] และเป็นตัวทำละลายในน้ำยาลอกสี สารประกอบเอไมด์ของกรดเบฮินิกใช้เป็นสารลดฟองในผงซักฟอกและน้ำยาทำความสะอาด

อ้างอิง

1. "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. 2001. doi:10.1351/pac200173040685.
2. Behenic acid 99% | Sigma-Aldrich
3. USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins เก็บถาวร 2006-03-23 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน.
4. Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.
5. Docosanoic acid | Cayman Chem

แหล่งข้อมูลอื่น

• "Behenic acid - MSDS". Safety Data Sheet (Revision 2 ed.). ThermoFisher Scientific. 14 กุมภาพันธ์ 2020.
• "Docosanoic acid - OECD SIDS" (PDF). IPCS INCHEM. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 4 มกราคม 2012. สืบค้นเมื่อ 17 กันยายน 2015.