Sankt Olofs kyrka är en kyrkobyggnad i Sankt Olof på Österlen. Den är församlingskyrka i Simrishamns församling i Lunds stift.
Kyrkan är en populär vallfartskyrka bland olika kristna samfund. Anledningen till detta är den gamla Olofskulten och att offerplatsen Sankt Olofs källa ligger i Sankt Olof. Byn hade namnet Lunkende by men eftersom kyrkan var Danmarks största Olofhelgedom glömdes till slut ortnamnet bort och hela byn fick kyrkans namn. Så kommer det sig att en by på Österlen bär den norske helgonkungen Olofs namn. [1]
Ursprungligen byggdes kyrkan under tidig medeltid. Långhuset med två skepp byggdes under 1400-talet, kanske på grund av ökad tillströmning av pilgrimer. Under 1870-talet restaurerades kyrkan under Helgo Zettervalls ledning. [1]
Förr ska det ha funnits nio altare i kyrkan. Numera finns fem av helgonbilderna bevarade.