Julöl är ett öl som är avsett att drickas vid jul, vanligtvis ett relativt mörkt öl med viss sötma[1] och kryddighet[2]. Ordet julöl är belagt i svenska språket sedan år 1790.[1]
Julöl i Sverige
Svenskt traditionellt julöl karaktäriseras som mörk lager och har gamla anor sedan åtminstone långt ner i medeltiden och det skulle vara fylligt, ha viss sötma och ha en något högre alkoholhalt än ölet som dracks till vardags.[3] "Att dricka jul" var en närmast rituell sed där man skålade för lycka och välgång.
