Ђузепе Дордони је наследник првог италијанског олимпијског победника Уга Фиђерија. Био је доминатан између 1946. и 1957. године, са 26 националних титула у том периоду. Његови највећи успеси, били су у дисциплини на 50 км, освојивши најдуже атлетску деоницу на Европском првенству 1950. и Олимпијским играма 1952. Повукао се после његових четвртих Олимпијских игара у Риму 1960.
По завршетку активне такмичарске каријер посветио се обучавању ходача у неколико наредних деценија. Током овог периода, тренирао је олимпијске победнике Абдона Памича и Мауриција Дамилана.
Дордони је био члан Управног одбора италијанске атлетске федерација јетакође био у управном одбору италијанског атлетске федерације, и Одбора за брзо ходање при ИААФ, све до краја живота.
