Food and Feed research је часопис отвореног приступа у штампаној и електронској форми, који покрива истраживања из области технологије и науке о храни и храни за животиње.
Научни часопис „Food and Feed Research“ основан је од стране Научног института за прехрамбене технологије (ФИНС), Универзитета у Новом Саду, Република Србија. Основни циљ његовог покретања био је правовремено информисање академске заједнице и стручњака из прехрамбене индустрије и индустрије хране за животиње о савременим достигнућима из области науке о храни и прехрамбене технологије. Часопис објављује оригиналне истраживачке радове, кратке комуникације и прегледне радове у свим областима непосредно, или посредно везаним за храну, или храну за животиње. Сви радови у часопису се пре објављивања подвргавају анонимним рецензијама од стране стручњака из адекватних области како би се обезбедио висок квалитет објављених резултата и спречио евентуални плагијаризам. Стога сви објављени радови морају садржати довољно података и референци путем којих се читаоцима омогућава да провере изложене тврдње.[1] Висок и константан квалитет часописа је препознат и од стране републичког Министарства просвете, науке и технолошког развоја, које га је у 2017. години сврстало у категорију часописа међународног значаја верификованих посебном одлуком.[2] Дугогодишња традиција чини „Food and Feed Research“ једним од најзначајнијих националних часописа у области исхране и науке о храни и храни за животиње.
Часопис је са објављивањем почео 2010. године. Историјски гледано, то је наследник научног часописа „Жито-хлеб“ (YUISSN 0351-0999), који је први пут објављен 1974. године, а потом 2008. године преименован у " Food Processing, Quality and Safety” (ISSN 1821-0554).[1] Услед неповољних услова у науци, објављивање часописа је једно време било отежано, па чак и потпуно обустављено, али је од 2010. године, са формирањем новог уредништва, часопис наставио са редовним објављивањем радова у области науке о храни и храни за животиње не само са територије државе, него и читавог региона, па и шире.
два пута годишње
др Бојана Филипчев
Електронски облик часописа доступан је у отвореном приступу.