Saint-Florent so ustanovili Genovežani kot izhodišče represivnih vojaških operacij proti korziškim domoljubom v okoliških vaseh. Kasneje avgusta 1764 je pristanišče uporabljala Francija za izkrcanje hord plačancev in kolonistov z namenom podreditve neodvisnega korziškega ljudstva. Po porazu pri mostu Ponte Novu je vojska Pasquala Paolija leta 1793 pomagala angleški floti pod poveljstvom Horatia Nelsona, da ponovno osvoji Saint-Florent za kratek čas angleško-korziške vladavine.
Zanimivosti
citadela, zgrajena sredi 15. stoletja v času zasedbe otoka s strani Genovske republike,
nekdanja romanska katedrala Nebbiu iz prve polovice 12. stoletja, danes cerkev Marijinega vnebovzetja, od leta 1875 francoski zgodovinski spomenik,
genovska stolpa Torra di Mortella, Torra di Fornali.