Elias Stein (* 5. február 1748, Forbach, Francúzsko - † 12. september 1812, Haag, Holandsko) bol holandský šachista. Narodil sa v Alsasku v židovskej rodine, neskôr sa usídlil v Haagu.
Vo svojej knihe Nouvel essai sur le jeu des échecs, avec des réflexions militaires relatives à ce jeu (1789) odporúčal Holandskú obranu ako najlepšiu odpoveď na ťah 1.d4.
