L-mimozin sintaza (EC 2.5.1.52, O3-acetil-L-serin acetat-lijaza (adding 3,4-dihidroksipiridin-1-il), 3-O-acetil-L-serin:3,4-dihidroksipiridin 1-(2-amino-2-karboksietil)transferaza) je enzim sa sistematskim imenom O3-acetil-L-serin:3,4-dihidroksipiridin 1-(2-amino-2-karboksietil)transferaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- O3-acetil-L-serin + 3,4-dihidroksipiridin 3-(3,4-dihidroksipiridin-1-il)-L-alanin + acetat
Ovaj enzim učestvuje u biosintezi L-mimozina kod Mimosa i Leucaena vrsta.
Reference
Literatura
Vanjske veze