Osam do deset kauboja moglo je efikasno čuvati stado do 2,500 goveda. Kauboji su u jesen skupljali stoku, koja je dotad slobodno pasla po beskrajnim pašnjacimažigosali onu koja još nije bila žigosana, a tokom zime čuvali stado. Tokom proljeća birali su grla spremna za prodaju i tjerali do prve
željezničke stanice, koja je često bila udaljena stotine kilometara.
Kad se stado prodalo kupcima sa istoka, nastupio je kratki period za odmor i relaksaciju, a nakon tog povratak na ranč i do sljedeće godine sve ponovno isto.[1]
Kako se zona obradivih oranica pomicala prema zapadu, teren rančeva se pretvarao u farme, pa su se i stočari morali prilagoti novonastalom stanju pa su i oni do 1890. svoje bitno manje rančeve preselili bliže željezničkim stanicama i ogradili ih žicom.[1]