Izopululanaza

Izopululanaza
Identifikatori
EC broj 3.2.1.57
CAS broj 37288-43-0
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum

Izopululanaza (EC 3.2.1.57, Isopullulanase) je enzim sa sistematskim imenom pululan 4-glukanohidrolaza (formira izopanoza).[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

hidroliza pululana do izopanoze (6-alfa-maltozilglukoze)

Ovaj enzim je neznatno aktivan na skrobu.

Reference

  1. Sakano, Y., Masuda, N. and Kobayashi, T. (1971). „Hydrolysis of pullulan by a novel enzyme from Aspergillus niger”. Agric. Biol. Chem. 35: 971-973. 

Literatura

Vanjske veze

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!