Амброджо Маэстри родился в 1970 году в Павии, учился игре на фортепиано и пению. Оперная карьера певца развивалась стремительно. В 1999 он выступил в Вашингтонской опере. Выступал в Италии на сценах Ла Скала в Милане, театра Сан-Карло в Неаполе, театра Реджо в Парме, Римского оперного театра, театре Реджо в Турине, театре Верди в Триесте, Арена-ди-Верона.
В 2015 исполнил роль Скарпиа в опере Тоска, режиссерам был Дональд Runnicles в Берлинкой опере.
Фальстаф
Амброджо Маэстри — крупный, толстый и обаятельный мужчина, словно специально созданный для роли Фальстафа[7]. Знаменитый дирижёр Риккардо Мути выбрал Маэстри на эту роль в Ла Скала в 2001 году[8], так в молодом возрасте Маэстри спел свою коронную партию на самой престижной оперной сцене Италии.
Журнал Gramophone назвал его исполнение Фальстафа с нашумевшим выступлением Брина Терфеля[9][10]. Критик из Financial Times назвал исполнение «титаническим», а музыкальный обозреватель The Independent в рецензии на постановку «Фальстафа» в Ковент-Гардене отмечал, что Маэстри в этой роли фантастически правдоподобен, блестяще воплощает все оттенки текста, а великолепная актёрская игра являет противоречивую натуру персонажа, развратного и властного обжоры, в глубине которого таится ранимая душа[11][12].
В декабре 2013 года Амброджо Маэстри в новой постановке Метрополитен-опера представил Фальстафа в юбилейный, двухсотый раз[13]. По словам Риккардо Мути, сегодня Маэстри является лучшим исполнителем партии Фальстафа в мире[8].