Лицо ангела (коктейль)

Внешний вид коктейля

«Лицо Ангела»^[1] (англ. Angel Face) — алкогольный коктейль на основе джина, абрикосового бренди и кальвадоса. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)^[2].

История

Первое документальное упоминание коктейля обнаруживается в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book, изданной в 1930 году, где смешивается из компонентов в равных пропорциях^[3]. Предположительно получил название в честь Эйба Камински по прозвищу Ангельское Личико, участника Пурпурной банды (англ. The Purple Gang), действовавшей в Детройте в 1920—1930 годах^[4].

Рецепт и ингредиенты

Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется по 30 мл джина, абрикосового бренди и кальвадоса, которые смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в коктейльный бокал. Гарнир не предусмотрен^[2].

Примечания

1. Официальные коктейли IBA  (неопр.). www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
2. The Unforgettables | International Bartenders Association  (неопр.). iba-world.com. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
3. Craddock, Harry: The Savoy Cocktail Book, 6. Auflage 2014, S. 20.
4. Kavieff, Paul R.: Detroit’s Infamous Purple Gang, 2008, S. 19.

Ссылки

• Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• Коктейль Angel Face на сайте IBA (англ.)
• Коктейль Angel Face на сайте Барменской ассоциации России