Бой быков, или тавромахия (от греч.ταῦρος «бык» + μάχεσθαι «бороться») — состязание человека с быком (иногда в это понятие может включаться бой между быками или травля быка). Бой быков практикуется лишь в нескольких странах, наиболее известна его испанская разновидность — коррида. Подвергается резкой критике, в частности со стороны защитников прав животных, а также со стороны деятелей церкви (как опасное для человека представление). Запрещена на территории Каталонии с 2012 года.
Борьба с быком считалась одним из деяний Митры (бога-спасителя в митраизме).
«Рекорте» (исп.recorte) — демонстрация приёмов, иногда акробатических, непрофессионалами без оружия (отдалённо напоминает древние состязания с быком на Крите, однако отличается рядом ключевых приёмов из-за разницы в размерах критских и испанских быков).
«Огненные быки» (toros de fuego) — к быку, сейчас обычно муляжу, прикрепляются фейерверки и петарды, и он преследует празднующих.
В Камарге (Франция) после забега быков (энсьерро) проводятся конкурсы raseteurs (аналогичные испанским «рекорте»), в которых raseteurs, не причиняя травм самому животному, стараются сорвать с его рогов кокарды и ленточки специальным инструментом. Чем дольше они находятся на рогах быка, тем больше их стоимость.
Другая разновидность французской тавромахии — course landaise с коровами, где одни участники придерживают корову, а другие перепрыгивают через неё (правила разнятся в зависимости от местности).
В Эль-Фуджайре (ОАЭ) практикуются бои между быками.
В Тамилнаде (Индия) существует Джалликатту, усмирение быка вручную без его убийства.
