Kilkenny (пиво)

Пиво (ирландский красный эль)
Kilkenny Irish Cream Ale
Страна происхождения	Ирландия
Год основания	1710 (как Smithwick’s)
Крепость	4,3% об.
Тип	Пиво (ирландский красный эль)
Производитель	Diageo
Сайт	diageobrands.com/indexx.…

Рейтинг
Название	Kilkenny Irish Cream Ale
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Kilkénny — азотный сорт ирландского пива, эль, отличающийся насыщенным красным цветом. Изначально, в 1980-90-х годах, производился как более крепкий экспортный вариант продаваемого в Ирландии красного эля Smithwick’s^[1], при этом название было изменено из-за проблем с произношением и неоднозначным переводом на некоторые языки оригинального наименования^{[источник не указан 3508 дней]}. Со временем обе марки стали независимыми друг от друга.

Вкусовое отличие заключается в более высоком у Kilkenny содержании алкоголя и более горьком вкусе. Также и пена больше напоминает пену пива Гиннесс. В состав пива входит вода, ячменный солод, жареный солод, хмель, дрожжи^[2]. Kilkenny продается не только в бочках (на розлив), но и в бутылках и банках, при этом в банки добавляется специальная капсула (англ. Floating widget), используемая в некоторых британских сортах пива для того, чтобы получалась пена такая же, как в свежеразлитом пиве.

В настоящий момент бренд «Kilkenny» принадлежит британской компании Diageo (которая также владеет брендом «Guinness»). В Россию данный сорт импортируется компанией Heineken и представлен банкой ёмкостью 0,44 л^[3].

История

Рецепт пива необычного красного цвета был разработан ещё в XIV веке францисканскими монахами в Ирландии. В 1710 году Джон Смитвик (англ. John Smithwick) организовал пивоварню на территории монастыря святого Франциска в городе Килкенни — St. Francis Abbey Brewery^[4]. Впоследствии появилась ещё одна пивоварня, в городе Дандолк. Некоторая часть экспортного Килкенни варится в Дублине в пивоварне Сэнт Джеймс Гэйт (англ. St. James’s Gate), в месте изготовления пива Гиннесс.

Необычный красноватый цвет пива объясняется употреблением небольшого количества специально обработанного солода.

Аналоги

• Бельгийское и Нюрнбергское Красное пиво^[нем.].

Фотогалерея

• 
  Floating widget
• 
  St. Francis Abbey Brewery

Примечания

1. http://www.diageo.ie/Company/Brewing/KilKenny/CompanyBrewingKilkenny  (неопр.). Дата обращения: 3 сентября 2009. Архивировано 12 февраля 2010 года.
2. Kilkenny Архивная копия от 25 сентября 2013 на Wayback Machine RateBeer
3. Страница пива на сайте HeinekenRussia.ru  (неопр.). Дата обращения: 17 сентября 2013. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года.
4. David Kenning, Robert Jackson. Piwa świata. — L.: Parragon Books Ltd., 2006. — p. 201. ISBN 1-40546-847-5.

Ссылки

• Кilkenny на сайте производителя (импорт — Канада, Австралия, Ирландия).