Наиболее сильно Эррат выступала в произвольной программе. Изменения в правилах фигурного катания, в 1972 году уменьшившие важность обязательных фигур, помогли этой спортсменке. Она была чемпионкой мира в 1974 году, трёхкратной чемпионкой Европы, двукратной победительницей национального чемпионата.
На Олимпиаде-1976 Эррат трижды заходила на тройной тулуп, первый раз сделала два оборота, два других были в три оборота, но с помарками.
Кристина Эррат была замужем за восточногерманским теннисистом Ульрихом Треттином (Ulrich Trettin). У пары есть двое детей, Дженни и Маркус. Брак, однако, распался. В 2006 году она вышла замуж за стоматолога Пауля Штюбер и носит двойную фамилию Штюбер-Эррат.
После окончания спортивной карьеры училась немецкой филологии, работала сначала на детском телевидении ГДР в Берлин-Адлерсхофе. Потом работала на телевизионной станции MDR и вела популярное в Германии шоу вместе с известным телеведущим Хансом-Иоахимом Вольфрамом (Hans-Joachim Wolfram).
В 2007 году Кристина закончила свою телевизионную работу по личным причинам.
В марте 2010 года она опубликовала книгу Die Pirouettenkönigin («Королева пируэтов»).