Шабли́ (фр. Chablis) — город и коммуна в департаменте Йонна[1] региона Бургундия — Франш-Конте. Расположен в долине реки Серан.
Город Шабли дал название одному из самых известных французских белых вин. Вино Шабли изготавливается из винограда сорта Шардоне, который особенно хорошо растёт в этом регионе.
Каждый год с мая по июнь в Шабли проводится Festival du Chablisien, на котором представлена классическая, джазовая и этническая музыка.[2]
Пятый этап Тур де Франс 2007 года проходил по маршруту Шабли — Отён.