PROFILBARU.COM

Чесночник большой
Чесночник большой
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Негниючниковые Род: Чесночник Вид: Чесночник большой
Международное научное название
	Mycetinis alliaceus (Jacq.) Earle, 1909
Синонимы
	Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr., 1838;
NCBI	139086
EOL	1029768
MB	101585

Чесно́чник большо́й (лат. Mycétinis alliáceus) — вид грибов, входящий в род чесночник (Mycetinis) семейства негниючниковые (Marasmiaceae).

Небольшой гриб с сильным запахом чеснока, используемый в качестве приправы.

Биологическое описание

Плодовые тела шляпконожечные, коллибиоидные. Шляпка у взрослых грибов 1—6,5 см в диаметре, по краю слабо просвечивающая, с голой гладкой поверхностью, окрашенной в тёмно-жёлтые или красно-коричневые тона, по краю более бледная.

Мякоть тонкая, одного цвета с поверхностью, с сильным запахом и вкусом чеснока.

Пластинки гименофора частые, в числе 17—23, с пластиночками, свободные от ножки, розовато-белые или сероватые, с неправильно зазубренным краем.

Ножка 6—15 см длиной и 2—5 мм толщиной, центральная, цилиндрическая или сплюснутая, крепкая, серо-коричневая до чёрной, покрытая опушением, в основании с серым мицелием.

Споровый отпечаток белый. Споры 9—12×5—7,5 мкм, широкоэллиптические до миндалевидных. Базидии в основном четырёхспоровые. Кутикула шляпки — гименидермис. Хейлоцистиды веретеновидные или цилиндрические, плевроцистиды отсутствуют.

Сходные виды

Mycetinis querceus (Britzelm.) Antonín & Noordel., 2008 — отличается волосистой красно-коричневой ножкой, очень гигрофанной шляпкой с сильно просвечивающими пластинками в сырую погоду. Окрашивает субстрат в беловато-жёлтый цвет, придаёт ему сильный чесночный запах. Редкий вид, обычно встречающийся на листьях дуба.

Ареал и экология

Распространённый в широколиственных лесах Европы. Произрастает на опаде и гниющих веточках бука. Встречается часто, большими группами со второй декады июня по октябрь.